Pide

de Rocsi in Pizza, 11 Oct 2018 | 618 vizualizari

 

Cum da frigul, cum am chef de copt ceva si de facut aluaturi. De aceasta data am ales o reteta pe care am pus de mult ochii, de la bucataras Anca (https://www.bucataras.ro/retete/pide-87518.html). Este o reteta de origine turceasca si se face in mod normal cu carne, dar Anca le-a facut cu branza si asta mi-a placut mult. Am schimbat putin umplutura, dar au iesit super, super bune! Vi le recomand cu drag!

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
    • 450 gr faina
    • 270 ml apa minerala (sau plata)
    • 7 gr drojdie uscata
    • 1 lingurita zahar
    • 2 linguri ulei de masline
    • sare
    Pentru umplutura:
    • 250 gr branza de vaci
    • 150 gr cascaval
    • 100 gr muschi file/pastrama
    • 1 lingura smantana
    • 1 ou
    • 3 crengute marar
    • piper
    • 1 ardei kapia
    • 5 linguri sos de rosii de casa
Portii: 5
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pide:

Aluatul: Intr-un bol cerneti faina. Adaugati sarea, zaharul si drojdia uscata, amestecati cu o lingura. Turnati apa minerala calduta, treptat si framantati, pana aluatul devine omogen si usor lipicios. La final incorporati uleiul de masline. Acoperiti cu un prosop curat, lasati aluatul al dospit o ora, o ora si ceva, la loc caldut si ferit de curent.


Umplutura: Branza de vaci o maruntiti bine cu o furculita. Cascavalul il dati pe razatoarea mare. Muschiule file il taiati cubulete mici. Intr-un bol amestecati branza de vaci, cascavalul, oul si smantana. Adaugati muschiul cubulete. Tocati marunt mararul, il incorporati si pe acesta. La final presarati putin piper. Sare nu mai este nevoie pentru ca are atat cascavalul cat si muschiul. Ardeiul kapia spalat, il taiati felii pe rotund, indepartati toate semintele.


Ungeti masa de lucru cu putin ulei, rasturnati aluatul. Il impartiti in 5 bucati egale. Luati fiecare bucata si intindeti in forma dreptunghiulara. Ungeti cu o lingura suc de rosii, puneti cam 2-3 linguri cu umplutura, lasand marginile libere. Incepeti si rulati marginile, cat sa le dati forma de barcute. La fel procedati cu toate. Tapetati cu hartie de copt o tava mai mare, asezati barcutele umplute. Deasupra puneti felii de ardei kapia (eu pe 2 am pus si cateva feliute de carnat de casa.) Puneti pune si felii de ceapa, rosii si ce va mai place. Introduceti tava in cuptorul incins, la 180 de grade, pentru 30-35 de minute, pana se rumenesc usor deasupra. Cand sunt gata, se scot din cuptor.


Se servesc calde sau daca nu le consumati imediat, le lasati 15 minute sa se racoreasca, apoi le puneti intr-o caserola si inchideti bine cu capacul, pentru a evita sa se intareasca. Alaturi de o salata de rosii, au fost minunate! Sa aveti pofta!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Pide" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (17)

Rocsi 1

15.10.2018, 21:38

Multumesc Laura!

dantes 1

16.10.2018, 11:31

Bune!

Rahela Velicu 1

17.10.2018, 08:00

Foarte bune!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

TOP
utilizatori

mirela0911

7940 puncte

RODIMUR

7480 puncte

mihaelar63

7360 puncte

Rocsi

7200 puncte

Rahela Velicu

6510 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert baigli cu nuca
  • 09

    D

  • 10

    L

  • 11

    MA

  • 12

    MI

  • 13

    J

  • 14

    V

  • 15

    S

RETETA RECOMANDATA
Pide