Piept de porc fiert in bere

de oanapl in Porc, 6 Oct 2019 | 268 vizualizari

 

Pentru a obține o carne de porc fragedă și delicioasă vă recomand să o fierbeți în bere. Cu siguranță rezultatul va fi pe placul vostru. Îi mulțumesc bucatarasului pentru acest pont. 

 

INGREDIENTE

  • 1 buc piept de porc (1.5 kg)
  • 2 litri bere (cât să acopere)
  • 3 buc foi de dafin
  • 2 morcovi
  • ½ buc țelină
  • 1 ceapă
  • 1 păstârnac
  • 1 pătrunjel rădăcină
  • 1 lingură piper boabe
  • Sare (dupa gust )
  • cimbru
  • Pentru glazură:
  • 4 linguri sos de soia
  • 2 linguri miere
  • 1 linguriță boia dulce
  • 2 linguri cremă de otet balsamic
  • 1 linguriță condimente pentru carne de porc
  • Piper
  • Pentru garnitură:
  • 400 g mix de legume
  • Oregano
  • Cimbrișor
  • Sare
  • 2-3 linguri de bulion
  • O căniță de apă
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Piept de porc fiert in bere:

Tai pieptul de porc în două și pui bucățile de carne într-o oală încăpătoare.

Pui foile de dafin, cimbrul și boabele de piper în oală, urmate de morcovi, țelină și ceapă. Adaugi berea (cât să acopere).

Pui la fiert pe foc potrivit, până când carnea devine ff fragedă (cca 2 ore). Eu am păstrat o bucată de carne și am congelat-o (iar când vom avea poftă, o voi scoate și o voi decongela, apoi o voi pregăti pentru câteva minute la cuptor), iar cealaltă bucată am uns-o cu un amestec de sos de soia, cremă de oțet balsamic, miere, boia dulce si condimente pentru carne de porc.


Ungi bine pieptul de porc și îl bagi la cuptor la 180 de grade pentru cca 10-12 minute.

După aceea, îl scoți, îl întorci și îl ungi și pe partea cealaltă și îl mai lași la cuptor pentru încă 4 minute.


În ultimele 2 minute crești temperatura cuptorului la 210 grade C, pentru a se realiza o glazură lipicioasă.


Pentru garnitură am pus la fiert legumele cu condimentele și bulionul și am adăugat o căniță de apă. Am lăsat să fiarbă la foc potrivit, până când a scăzut apa și legumele au fiert.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Piept de porc fiert in bere" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 10 %
239.99 lei
215.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (16)

dantes 1

09.10.2019, 14:59

Gustos!

oanapl 1

11.10.2019, 08:47

Va multumesc de aprecieri!

Catalina L 1

11.10.2019, 22:29

chiar bun

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

4197 puncte

Catalina L

3391 puncte

 Merisor

3247 puncte

Constelatialeu

2943 puncte

RODIMUR

2844 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Mancare de pui cu masline
  • 12

    S

  • 13

    D

  • 14

    L

  • 15

    MA

  • 16

    MI

  • 17

    J

  • 18

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!