Pilaf cretan cu pui

de Satisfyyourcravings in Pui, 6 Mai 2018 | 1855 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 pui
  • 2 litri supa de pui (se poate obtine si din cub concentrat)
  • 400 gr orez cu bob rotund (eu am folosit Aborio)
  • sare, piper, suc de lamaie dupa gust
  • unt
  • salata pentru servit
Portii: 5
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pilaf cretan cu pui:

Puiul intreg se fierbe in supa, la foc mic 1.5 ore, indepartand spuma de cateva ori. La final, ar trebui sa mai ramana 1.5 litri de supa. Se transfera puiul pe o farfurie si se lasa putin la racit. Intre timp, se indeparteaza destula supa cat sa mai ramana 1.25 litri de supa. Supa indepartata se pastreaza intr-o craticioara. 

In cei 1.25 litri se supa se adauga orezul si se fierbe la foc mic spre mediu pana are o consistenta cremoasa, usor apoasa. Se mai adauga supa daca este nevoie. La final, se adauga sare, piper si suc de lamaie si se indeparteaza de pe foc. Se acopera cu un prosop si un capac si se lasa la odihnit cateva minute. Se adauga putin unt inainte de a fi servit.

Intre timp, se indeparteaza pielea si carnea de pe pui. Carnea se taie in bucati nu foarte mici. Se incalzeste in supa din craticioara. Se indeparteaza din supa si se presara cu sare, piper si suc de lamaie. 

Se serveste cu pilaf si salata.

TIPS-URI

1

Din pielea si oasele puiului se poate obtine supa concentrata de pui, ideala pentru sosuri, supe, tocanite etc. Se fierb in 2 litri de apa impreuna cu boabe de piper, sare, tije de telina, morcovi, ceapa si o foaie de dafin, la foc mediu spre mic, acoperit partial cu un capac, 3-4 ore. Se strecoara, se lasa putin la racit si se pastreaza in frigider 3 zile maxim.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pilaf cretan cu pui" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

 Chupe de camarones- supa peruana de creveti.Reteta nr.46  din  Best soups in the World

de Ksenya 5

ieri la 13:30

Prajitura de post cu foi si crema de budinca cu suc Fanta

de Caty 2

pe 26.03 la 19:44

Reteta de pui cu sos de parmezan si usturoi

pe 26.03 la 18:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

cristeena20

3400 puncte

Ksenya

2173 puncte

RODIMUR

2032 puncte

Catalina L

1627 puncte

oanapl

1573 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Pilaf cu piept de pui in sos