Pizza cu ciuperci si carne de pui afumata

de merisor in Pizza, 8 Feb 2015 | 4882 vizualizari

 

Foarte buna a iesit pizza mea de ieri, in care am asezonat carnea de pui afumata, de la oala cu untura, cu ciuperci din conserva!

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
  • 20 gr drojdie proaspata
  • 1 lingurita zahar
  • 250 ml lapte
  • 100 ml apa
  • 50 ml ulei
  • 1 varf cutit sare
  • aprox. 600 gr faina
  • Pentru umplutura:
  • aprox. 250 gr carne de pui afumata(pulpe + piept)
  • 750 gr ciuperci conservate
  • 1 ceapa rosie
  • cateva masline verzi
  • 5 buc gogosari murati
  • 100 gr cascaval
  • 1 lingura ketchup
  • 2 oua
  • 1 lingurita lapte
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pizza cu ciuperci si carne de pui afumata:

Am inaugurat cu aceasta ocazie tava de la Dr Oetker, de 28/40 cm.

Pentru aluat, sfaramam drojdia intr-un bol, adaugam zaharul si le frecam cu o lingura de lemn, pana la diluare.

Punem laptele la incalzit, doar cat sa suporte degetul si il adaugam peste drojdia din bol, apoi adaugam o mana de faina si omogenizam bine compozitia.

Lasam maiaua 5-10 minute la crescut, apoi punem apa impreuna cu sarea la incalzit, tot cat sa suporte degatul, o amestecam apoi cu uleiul si o turnam incet peste maiaua crescuta.

Incorporam apoi, treptat, faina, obtinanda astfel un aluat moale si usor lipicios, pe care il lasam la crescut nu mai mult de 15 minute. nu trebuie lasat mult, ca la paine, oricum, daca drojdia si faina sunt de buna calitate si proaspete, aluatul nu va da gres.

Intindem aluatul in tava tapetata cu hartie de copt, pentru a o proteja si il ungem cu ketchup.

Pentru umplutura, pe care o preparam cat timp sta aluatul la dospit, incalzim carnea, ca sa nu fie imbibata in grasime, o scurgem bine si o taiem marunt.

Calim ceapa impreuna cu ciupercile in putin ulei, apoi le scurgem si pe ele.

Taiem gogosarul julien, maslinele rondele si feliem cascavalul.

Asezam mai intai carnea peste aluat, apoi ciupercile, maslinele si gogosarul si din loc in loc, feliile de cascaval.

Asestecam cele doua oua cu laptele si le imprastiem deasupra ingredientelor.

Dam tava la cuptor pentru 30-35 de minute, la 180 de grade.

Servim pizza calda, cu ketchup.

Pofta buna!

 

 

TIPS-URI

1

Daca este prea mult aluat, cum a fost in cazul meu, puteti face din restul, lipii la tigaie.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pizza cu ciuperci si carne de pui afumata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Pizza cu ciuperci si carne de pui afumata-0
Pizza cu ciuperci si carne de pui afumata-1
Pizza cu ciuperci si carne de pui afumata-2
Pizza cu ciuperci si carne de pui afumata-3
Pizza cu ciuperci si carne de pui afumata-4
Pizza cu ciuperci si carne de pui afumata-5
Pizza cu ciuperci si carne de pui afumata-6
Pizza cu ciuperci si carne de pui afumata-7
Pizza cu ciuperci si carne de pui afumata-8
Pizza cu ciuperci si carne de pui afumata-9

COMENTARII (35)

geoline

geoline 1

20.03.2015, 15:58

-Licurici-

-Licurici- 1

18.06.2015, 21:17

Cat de bine arata pizza asta... iar puiul afumat are un gust special..

adrianamocodean

adrianamocodean 1

30.08.2016, 14:46

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!