Pizza de post

de AlexTeacher in Pizza, 16 Mar 2015 | 25650 vizualizari

 

Iata ca ne aflam in ceea ce consider eu cea mai frumoasa perioada a anului. Daca ar fi sa aleg intre Paste si Craciun pot sa spun ca inclin subiectiv pentru prima varianta. Pentru simplul fapt ca de cele mai multe ori de Craciun, mai toti sunt plecati sau isi planifica cine stie ce excursii. Asa ca Pastele a ramas acel moment de familie. Acel moment in care ne adunam cu totii la masa, povestim si mancam preparate pentru care ne pregatim intai psihic cu cateva zile inainte si care ne iau aproape o zi intreaga sa le si gatim. Pastele pentru mine reprezinta singurul moment din an cand toata familia este la un loc. Sunt mai mereu plecat si mai mereu am treaba si din punctul asta de vedere i-am cam neglijat pe apropiati ce-i drept. Va impartasesc mai jos o reteta de pizza de post. Stiu ca multi tineti, va incurajez si promit ca pana la sfarsitul Postului sa nu postez nimic de dulce.

 

INGREDIENTE

  • Pentru Aluat (3 buc)
  • 575 g faina + 50 g extra faina pentru framantat
  • 5 gr drojdie proaspata 
  • 310 ml apa calduta
  • 1 lingurita zahar 
  • 1 lingurita sare 
  • 50 ml ulei de masline extravirgin 
  • Pentru topping:
  • 100 gr tofu afumat
  • 100 gr cascaval "Tofu"
  • 8-10 buc rosii uscate 
  • 50 g masline negre 
  • 50 g masline verzi 
  • 9 linguri pesto cu rosii si busuioc 
  • piper negru – dupa gust
  • 9-10 frunze oregano proaspat 
  • 3 buc ciuperci 
  • 3 lingurite ulei de masline 
Portii: 3
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pizza de post:

Dizolvati drojdia proaspata in apa calduta si adaugati zaharul, sarea si uleiul extravirgin;

Lasati-le 10 minute pana veti observa mici bule;

Cerneti faina intr-un bol si adaugati apa cu drojdia, zaharul, sarea si uleiul de masline, amestecand pana obtineti un aluat dens;

Lasati-o la dospit acoperita cu un prosop pentru o ora;

Introduceti coca apoi in frigider pentru 24 de ore, acoperita cu folie de plastic;

Tofu lasati-l la scurs intr-o sita, peste noapte;

Radeti cascavalul din tofu si tofu afumat;

Portionati blaturile si intindeti un blat de diametrul sitei de pizza sau a tavii (pe care puneti putina faina in prealabil, ca sa evitam lipirea;

Puneti blatul pe sita;

Peste blat adaugati 2-3 linguri de pesto de rosii cu busuioc;

Adaugati 30 g din cascavalul din tofu si 30 g tofu afumat ras pe deasupra, succedat de 15 g masline verzi si negre, 1 ciuperca taiata felii, 3 rosii uscate taiate felii, 3 frunze de oregano si piper negru;

Repetati acelasi proces de inca doua ori pentru restul blaturilor;

Incingeti cuptorul la 200 de grade si introduceti pizza inauntru pana vedeti ca s-a rumenit pe margini - daca aveti o sita, ea se va patrunde mai bine la baza. De altfel prin aceasta metoda puteti vedea mai bine daca s-a copt in totalitate sau nu. Scoateti-o din cuptor si turnati o lingurita de ulei de masline pe deasupra

Pofta buna !

 

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Pizza de post" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

Multicooker Turbo Express

- 400 lei
1299.99 lei
899.99 lei

Crockpot Express

- 30 %
999.99 lei
699.99 lei

COMENTARII (24)

AlexTeacher 1

17.03.2015, 12:14

Pied de Mouton. Gasesti la Carrefour Baneasa. Sunt usor amarui. Mie-mi plac foarte mult. Dar poti folosi orice tip de ciuperci.

Lau 1

17.03.2015, 15:59

ce bine arata

gaby_gabytza 1

07.12.2019, 15:20

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

5129 puncte

Ksenya

2078 puncte

Rocsi

1566 puncte

trifadalia

800 puncte

Panacris

355 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Polenta cu mix de ciuperci și brânză gorgonzola

Polenta cu mix de ciuperci și brânză gorgonzola, bun de te lingi pe degete!

citeste mai mult
Polenta cu mix de ciuperci și brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
RETETA RECOMANDATA
Paine cu faina si malai