Pizza de post, cu ciupercute intregi

de RODIMUR in Pizza, 15 Dec 2019 | 611 vizualizari

 

De dragul ciupercuțelor acestea întregi m-am decis să fac o pizza, de post, pentru că suntem în Postul Crăciunului. A fost foarte bună și consistentă. Ca urmare, s-a terminat imediat, câte două porții pentru fiecare, așa că sunt sigură că voi repeta această experiență culinară. 

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
  • 150 grame de făină albă
  • 15 grame de drojdie proaspătă
  • 1/2 linguriță de sare extrafină
  • 1 linguriță de zahăr tos
  • 1 lingură de ulei de floarea soarelui
  • apă caldă
  • Pentru umplutură:
  • 1 borcan de ciupercuțe conservate întregi (280 grame)
  • 100 grame de cașcaval vegetal
  • 1 ardei capia
  • 12-14 roșii cherry
  • măsline feliate
  • 5-6 linguri de suc de roșii
  • sare
  • piper
  • busuioc uscat
  • Pentru sosul de roșii:
  • 150 ml de suc de roșii
  • 1 praf de sare
  • 1 linguriță de zahăr tos
  • oregano
  • boia de ardei
  • busuioc uscat
  • 1 cățel de usturoi (pisat)
  • piper
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pizza de post, cu ciupercute intregi:

Se face mai întâi aluatul din: făină, drojdie, zahăr, sare și apă caldă. După încorporarea acestor ingrediente se adaugă o lingură de ulei de floarea soarelui și se mai frământă aluatul 1-2 minute, până ce devine elastic și nelipicios.


Se acoperă aluatul cu un șervet curat și se dă la căldură, într-un loc ferit de curenții de aer rece, ca să dospească, timp de 30 de minute.


Între timp se spală ardeiul, se curăță de cotor și de semințe, după care se taie julienne.


Se scot ciupercuțele din borcan, se clătesc în mai multe ape reci și se lasă în strecurătoare, ca să se scurgă bine.


Se spală roșiile cherry și se înjumătățesc.


Se răzuiește cașcavalul feliat.


Pentru servit, preparați între timp un sos de roșii din: suc de roșii, sare, zahăr, piper, boia de ardei, oregano, busuioc.


Când aluatul a crescut, se răstoarnă pe planșeta înfăinată și se mai frământă 1-2 minute, ca să devină mai ferm și să se elibereze bulele de aer.


Se întinde o foaie de aluat cu grosimea de 5-6 mm, care se pune în tava unsă cu ulei în prealabil.


Se unge foaia de aluat cu 5-6 linguri de suc de roșii, se condimentează cu: sare, piper, oregano și busuioc, după care se presară deasupra 2/3 din cantitatea de cașcaval răzuit.


Se taie piciorușele ciupercuțelor și pălărioarele se aranjează frumos și uniform pe toată suprafața. Folosiți și piciorușele tăiate ale ciupercuțelor, distribuindu-le în centrul pizzei.


Se adaugă apoi: jumătățile de roșii cherry, măslinele feliate și feliile de ardei capia. Se mai stropește pizza cu 2-3 linguri de suc de roșii, se presară: sare, piper și busuioc uscat și la urmă se presară și restul de cașcaval răzuit.


Se dă tava la cuptor, la temperatură medie, pentru 20-25 de minute, până ce se topește cașcavalul și pizza se rumenește ușor. Se scoate din cuptor, se porționează și se servește imediat.

TIPS-URI

1

Pentru ca aluatul să crească repede și să fie bun, respectați cantitățile indicate și urmați recomandările de ”fabricație”.

2

Folosiți și piciorușele ciupercuțelor, distribuindu-le în centrul pizzei.

3

Serviți pizza fierbinte, cu sos de roșii.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pizza de post, cu ciupercute intregi" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (21)

RODIMUR 1

17.12.2019, 12:27

Mulțumesc frumos, Geanina...!

Rocsi 1

17.12.2019, 20:27

Mmm, chiar as servi o felie mare de pizza!

RODIMUR 1

17.12.2019, 20:37

A fost foarte bună, chiar dacă era de post... Mulțumesc frumos, Rocsi!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

10388 puncte

lucy2002

5249 puncte

Rocsi

4792 puncte

Constelatialeu

4163 puncte

- Andreea -

3801 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Pizza de post cu tofu