Placinta cu ficatei de pui

de Rocsi in Retete Delikat, 6 Aug 2018 | 318 vizualizari

 

"Gătesc cu noile condimente Delikat cu ingrediente 100% naturale".
Sunt momente in care nu mai stiu ce sa gatesc. Da, stiu ca multora li se pare imposibil ca un blogger culinar sa nu stie ce sa mai gateasca. Mie mi se intampla, pentru ca nici nu mancam orice si avem si gusturi diferite. Am cumparat ficatei de pui si m-am gandit sa nu ii pregatesc ca de obicei, ci sa fac altceva. Varianta unei placinte mi s-a parut minunata, mai ales ca aveam nevoie de ceva sa poata fi luat la pachet, dar aveam si musafiri. Asa ca am framantat repede un aluat pufos, am facut o umplutura super gustoasa, iar placinta a iesit grozava!

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
    • 500 gr faina
    • 1 ou
    • 230 ml lapte caldut
    • 60 gr unt moale
    • 25 gr drojdie
    • 1 lingurita zahar
    • sare
    Pentru umplutura:
    • 1 kg ficatei de pui
    • 3 cepe verzi
    • 2 morcovi
    • 1 rosie mare de gradina
    • 125 mozzarella
    • 2 oua
    • 4 crengute marar verde
    • 2-3 linguri ulei
    • sare
    • piper
    • amestec ierburi si boia Delikat 100% natural
    • piper boabe Delikat 100% natural
    • cimbrisor uscat Delikat 100% natural
    • 2 foi de dafin
    • 1 ou pentru uns
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu ficatei de pui:

Aluatul: Drojdia o frecati cu zaharul pana se dizolva. Cerneti faina intr-un bol, presarati sare. Adaugati drojdia dizolvata, amestecati, apoi incorporati oul. Turnati laptele treptat, framantati, iar la final adaugati untul moale. Framantati pana este bine incorporat untul. Acoperiti aluatul, il lasati la dospit o ora si ceva.


Umplutura: Spalati bine ficateii, indepartati toate pielitele. Ii puneti la fiert intr-o oala cu apa, cu foile de dafin si o lingurita boabe de piper. Din momentul in care incep sa fiarba, ii lasati 15 minute pe foc. Cand sunt gata, ii rasturnati intr-o sita, ii lasati sa se scurga bine si sa se racoreasca. Cand s-au racorit, ii tocati maruntel. Ceapa verde o taiati rondele, iar morcovul decojit il maruntiti in robot. Rosia o decojiti si o taiati cubulete. Incingeti uleiul intr-o tigaie, adaugati ceapa si morcovul. Le innabusiti la foc mic si tot adaugati cate putina apa. Dupa 6-7 minute, puneti si ficateii tocati, dar si rosia cuburi. Amestecati bine, mai lasati 2-3 minute pe foc. Trageti umplutura de pe foc, adaugati sare, piper, amestec de ierburi cu boia, dar si cimbrisor uscat. Lasati sa se racoreasca 5 minute. Mozzarella o dati pe razatoarea mare. O amestecati cu umplutura si cele doua oua. La final incorporati mararul verde, tocat marunt. Din aluatul dospit, rupeti doua bucati potrivite. Presarati faina pe masa de lucru, luati prima bucata de aluat, intindeti o foaie potrivita, rotunda. Tapetati o tava cu diamentrul de 26 cm, cu hartie de copt. Puneti foaia de aluat, turnati umplutura si o nivelati. Intindeti si a doua bucata de aluat, o asezati peste umplutura si taiati putin pe mijloc, ca o floricica. Bateti oul spuma, ungeti placinta. O introduceti in cuptorul incins, la 180 de grade C, pentru 40-45 de minute. Cand este gata, o scoateti din cuptor si o lasati sa se racoreasca. O portionati si serviti.


Pofta buna!


PS: Eu am pregatit mai mult aluat pentru ca am facut si o tarta. Daca faceti doar placinta, reduceti cantitatile!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta cu ficatei de pui" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Perie cu aer cald 600W

- 20 %
279.99 lei
223.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (21)

Ksenya 1

08.08.2018, 08:42

Foarte buna si consistenta placinta ta

GeorgiG 1

08.08.2018, 14:26

Foarte buna !

Rocsi 1

09.08.2018, 19:34

Multumesc mult!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

TOP
utilizatori

RODIMUR

7980 puncte

Lau

Lau 9

7680 puncte

MotanLaOale

7660 puncte

mihaelar63

7160 puncte

mirela0911

5860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cea mai neagra negresa

de GeorgiG 5

ieri la 23:23

Lasagna de ciocolata

de GeorgiG 5

ieri la 21:53

Snitel de porc cu pesmet panko

de -Miti- 7

ieri la 10:36

Aperitiv budinca cu dovlecei si branza

de Rocsi 9

pe 15.08 la 22:01

RETETA RECOMANDATA
Salata delicata - colorata