Placinta cu ricotta de oaie

de adasev12 in Aperitive / Garnituri, 17 Feb 2012 | 2092 vizualizari

 

imi plac mult placintele, tartele etc sarate, cu orice fel de branza ar fi...de data asta aveam o bucata de ricotta de oaie si nu prea mergea mancata asa simpla, asa ca am combinat-o intr-o placinta delicioasa...zic eu....acu voi ziceti ce vreti...da am apat deja 3/4 din ea....

 

INGREDIENTE

  • aluat:
  • 400 g faina 00
  • 25 g drojdie proaspata
  • 1 l-ita zahar
  • 2 l-ite rase de sare
  • 50 ml untura topita100 ml apa
  • seminte de susan
  • umplutura:
  • 250 g ricotta de oaie
  • 200 g mozzarela
  • 50 g cascaval
  • 2 rosii
  • jum de ceapa rosie
  • 100 g prosciutto(sunca de orice fel)
  • marar uscat ( proaspat era ideal)
  • 2 lg smantana
  • 1 ou
  • 30 ml lapte
  • sare dupa  gust
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu ricotta de oaie:

Aluatul: am facut o maia din drojdie, zahar si apa calduta, am turnat peste faina, am adaugat sarea si untura topita, dar numai putin caldutra si am framantat un aluat normal, ca la paine. Am lasat la dospit cam 2 ore. Am impartir aluatul in 2, am intins o foaie dreptunghiulara la nivelul tavii, si am pus in tava tapetata cu hartie de copt( personal cred ca era mai buna varianta cu tava unsa si infainata, fiindca mie mi-a ramas cam moale la fund, desi era coapta bine in rest). Peste foaie am presarat seminte de susan usor prajite.


Umplutura: am ras ricotta, cascavalul si sunca , am adaugat oul, smantana, ceapa taiata marunt si laptele , sare si marar si am amestecat binisor. Am pus aceasta compozitie peste prima foaie in tava, am intins frumos si uniform, apoi am taiat rosiile cubulete si am presarat peste . Am dat si mozzarella pe razatoare si am pus peste bucatile de rosii. Am intins si cealalta foaie putin mai mare decat prima, am pus peste umplutura si marginile le-am indoit putin pana sub foaia de dedesubt. Am presat cu mana binisor, am uns ff bine deasupra cu ulei de masline si am presarat iar seminte de susan.


Am dat la cuptorul incalzit la 180 grade cam jumatate de ora, pana s-.a rumenit frumos si marginile s-au desprins usor de pe peretii tavii. Am scos si am lasat 10 minute sa se racoreasca, apoi am taiat-o in tava. Nu am avut rabdare sa se raceasca, asa ca am halit-o si calda...dar e la fel de buna si calda si rece.


Pofta buna!!!!!!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta cu ricotta de oaie" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (29)

gaby_duceag 1

21.02.2012, 07:19

Adasevule, ce mai zici tu?
Minunata piscoata din avatar, ce mult a crescut!

adasev12 1

22.02.2012, 13:50

gabytzule, ce sa mai zic...toate bune, multumesc!
Bianca mea da, are deja 8 luni! e o scumpa.pup Gabytzu si ms de mesaj

irena 1

23.02.2012, 15:15

Delicios!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Adinuta san

10080 puncte

mirela0911

6160 puncte

Rocsi

5870 puncte

Rahela Velicu

5330 puncte

RODIMUR

4920 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cornulețe fragede, cu rahat

de RODIMUR 5

ieri la 22:30

Prajitură de toamnă

ieri la 20:33

Paste gratinate cu pui, dovlecei și bacon

ieri la 19:30

 Fasole cu cârnați afumați de porc

de RODIMUR 5

ieri la 15:38

RETETA RECOMANDATA
Spanakopita