Placinta cu spanac si branza – Spanakopita (video)

de Doinavar in Aperitive / Garnituri, 15 Feb 2013 | 4232 vizualizari

 

Am gradina plina cu spanac, creste ca o buruiana. L-am preparat intr-o multime de feluri si am gasit o noua reteta din Grecia, care mi-a placut mult. Am preparat-o si a fost o nebunie. Am adaptat-o putin, pe ici pe colo, dupa gustul meu. Sa vedeti ce a iesit.

 

INGREDIENTE

  • 1,2-1,5 kg spanac
  • 2 cepe
  • 1 legatura ceapa verde
  • 2 catei de usturoi
  • 2-3 legaturi patrunjel
  • 4 oua
  • 250-300 g branzeturi (cascaval + telemea de oaie + branza de vaci)
  • 2-3 linguri smantana
  • 1 lingura de faina
  • 3 linguri pesmet
  • 8 foi de placinta
  • 50 ml ulei de masline
  • 2 lingurite baza pentru mancaruri
  • 1 lingurita oregano
  • 1/2 peperoni (optional)
  • 1 lingurita de piper
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu spanac si branza – Spanakopita (video):

Spalati spanacul in mai multe ape, curatati cepele si puneti la calit intr-o oala mai mare, in 30 ml ulei, cepele tocate ioar dupa cateva minute adaugati spanacul tocat mai mare. Adaugati peperoni tocat, baza pentru mancaruri, oregano. Lasati la calit la foc mic 10-15 minute pana scade aproape de tot zeama pe care o lasa. Luati oala de pe foc si presarati pesmetul.

Separat radeti branza si cascavalul, amestecati cu branza de vaci, piper, faina, ouale si patrunjelul tocat. Adaugati smantana si omogenizati compozitia.

Dupa ce se racoreste putin spanacul turnati compozitia de branza deasupra si amestecati usor. Puneti intr-o tava mai inaltuta 4 foi de placinta suprapuse unse bine intre ele si dedesubt cu ulei de masline, avand grija sa acoperiti si marginile tavii. Turnati compozitia, apoi acoperiti cu celelalte foi de placinte, unse bine intre ele, apoi inchideti marginile placintei intorcand foile la capete si decorati cu resturi de foaie de placinta faramitate, pe margini, patrunjel si frunze de spanac.

Dati tava la cuptorul preincalzit la foc mic 20-25 minute (150 grade Celsius) apoi mariti focul la mediu (~180 grade Celsius) si mai lasati 15 minute sa se rumeneasca frumos deasupra.

Puteti vedea fazele de preparare in filmulet.

 

TIPS-URI

1

A fost foarte buna calda, dar este la fel de buna si rece.

Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta cu spanac si branza – Spanakopita (video)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (12)

Doinavar 1

16.02.2013, 12:10

Cred ca merge si cu spanac congelat, dar nu cred ca ar fi la fel de bune. Cu loboda n-am incercat, dar trebuie sa fie foarta buna.

simona72 1

16.02.2013, 14:38

Daca fac va spun cum iese...multumesc

Doralinda 1

17.02.2013, 16:04

Simona, merge si cu spanac congelat am facut de multe ori, doar ca trebuie sa lasi sa se dezghete intr-o strecuratoare pe timpul noptii, si a doa zi, il storci cu mana, dar bineinteles, e mai gustos cu spanac proaspat!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura sah la Cleme
  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

  • 23

    L

  • 24

    MA