Placinta cu urda si spanac

de Irina in Aperitive / Garnituri, 29 Iul 2015 | 7030 vizualizari

 

De cate ori mergem acasa la ai mei cumparam cas si urda, sa ne bucuram si noi de branza buna. Cum de data asta am luat mai multa, am adus si acasa si m-am gandit ca tare buna ar fi o placinta cu urda. Blink!!! Mi-a venit in minte o reteta de placinta greceasca pe care o am intr-o carte cumparata intr-o scurta plimbare prin Atena. So, am dat fuga, am rasfoit cartea si am adaptat si reteta pentru a fi mai pe placul meu. ;)

 

INGREDIENTE

  • 500 g urda
  • 500 g spanac
  • 4 oua
  • 1 cescuta cu lapte (100 ml)
  • 1 ceapa mica tocata
  • sare
  • piper
  • 10 foi de placinta
  • ulei pt uns foile
  • parmezan ras
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu urda si spanac:

Am pregatit intai foile de placinta:am asezat in tava o foaie de placinta, am uns-o cu ulei si tot asa am procedat, pana am pus cinci foi.

Am pregatit compozitia pentru placinta: am amestecat urda cu sare, oua si lapte. Spanacul l-am calit cu ceapa tocata intr-un vas, am condimentat cu sare si piper si dupa ce l-am scurs de zeama l-am adaugat peste branza. 

Compozitia de branza si spanac am turnat-o in tava peste foi iar deasupra am pus iar foaie cu foaie unsa cu ulei, inclusiv ultima foaie.

Tava cu placinta am dat-o la cuptor pana s-a rumenit deasupra usor. Am adaugat parmezan ras si am mai lasat la cuptor cam 10 minute. 

Dupa ce am scos tava din cuptor am acoperit-o cu un prosop umed, pentru ca foile placintei sa se inmoaie. 

TIPS-URI

1

daca va place adaugati si un praf de nucsoara;

2

nu am trecut o cantitate anume de parmezan, consider ca fiecare pune cat doreste;

3

cantitatile de branza si spanac pot varia, dupa preferintele fiecaruia.

Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta cu urda si spanac" nu uita sa-i faci un review.
 
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce

 Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce, un preparat excelent.

citeste mai mult
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce
5 proprietăți extraordinare ale brânzei gorgonzola. Este cea mai ușor digerabilă brânză!
Brânza Gorgonzola DOP are numeroase proprietăți mai puțin cunoscute. Iată 5 dintre acestea citeste mai mult
5 proprietăți extraordinare ale brânzei gorgonzola. Este cea mai ușor digerabilă brânză!
RETETA RECOMANDATA
Placinta turceasca cu branza si spanac