Placinta turceasca cu branza si patrunjel

de retetepersane in Aperitive / Garnituri, 10 Mar 2011 | 8417 vizualizari

 

Anul trecut la Istanbul, intr-o patiserie aproape de Moscheea Albastra am mancat o placinta cu branza buna de tot. Interesant mi s-a parut ca avea in compozitie frunze de patrunjel, noi romanii fiind obisnuiti mai mult cu combinatia branza - marar.
Nu mai stiu cum se numea exact placinta, probabil "borek" cumva :) dar am gasit pe internet o reteta si a iesit aproape la fel.

 

INGREDIENTE

  •  un pachet foi de placinta (probabil ca ei aveau un brutar cu mustati care intindea foi transparente :)
  • Pentru umplutura:
  • 500-600 g telemea de vaca (eu am avut de la tara, foarte grasa)
  • o mana de frunze de patrunjel
  • 1 lingurita seminte de chimen (optional)
  • 2-3 linguri smantana sau iaurt
  • 1 ou
  • Pentru umezit foile:
  • 1 cana de lapte
  • 2 linguri de unt sau 5-6 linguri de ulei
  • 2 oua
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta turceasca cu branza si patrunjel:

Foarte simplu:


1. In primul rand, porniti cuptorul.


2. Amestecati branza cu oul, smantana, chimenul si patrunjelul.


3. Amestecati laptele cu ouale si untul topit sa uleiul.


4. Ungeti o tava mai inalta cu ulei, puneti prima foaie, ungeti cu compozitia lichida, adaugati alta foaie. Stratul de jos trebuie fie de 6 foi.


5. Puneti compozitia de branza.


6. Adaugati restul de foi, ungandu-le pe fiecare cu compozitia lichida. La sfarsit peste ultima foaie turnati restul de lichid.


7. Lasati la copt pana ce devine rumena.

 

TIPS-URI

1

Dupa ce o scoateti din cuptor, lasati-o sa se racoreasca putin si sa se inchege inainte sa o taiati

Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta turceasca cu branza si patrunjel" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (18)

elena1988 1

11.03.2011, 18:00

Mihaela11_jo 1

12.03.2011, 07:58

Super

mamaieelena 1

13.03.2011, 23:52

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Stufat cu carne de porc

de ancutsa 5

ieri la 22:30

Cuburi de biscuiti cu cocos si rulouri cu vanilie

de GeorgiG 5

ieri la 22:03

Clatite aperitiv cu pate si cascaval

de Rocsi 9

ieri la 19:08