Placinte pe lespede

de LUK in Aperitive / Garnituri, 14 Aug 2011 | 8648 vizualizari

 

Placinta pe lespede este o placinta traditionala facuta din mosi stramosi in zona mea,Bucerdea Vinoasa si la fel o facea si bunicul meu in Apuseni..cum in satul meu natal inca se mai pastreaza traditiile nu putea sa dispara nici aceasta reteta.Va poftesc cu drag pe toti in 21.08. la sarbatoarea satului "Cununa graului" unde puteti savura aceste placinte alaturi de un pahar cu vin..ca nu degeaba e Bucerdea..VInoasa!

 

INGREDIENTE

  • 150gr zahar
  • 200ml lapte caldut
  • 4 oua
  • coaja de la o lamaie rasa pe razatoarea mica
  • 1 cub de drojdie proaspata
  • aproximativ 2kg de faina
  • 150-200ml apa
  • 2 pliculete cu zahar vanilat
  • Pt umplutura:
  • 1-1.5kg cas sau branza telemea mai nesarata
  • 1-2 pliculete de zahar vanilat
  • 2-3 oua
  • optional :marar verde
  • ulei pt uns
Portii: 20
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinte pe lespede:

Preparare placinte pe lespede


Dizolvam drojdia in cateva linguri de lapte amestecate cu o lingurita de zahar si lasam la crescut 5-10min.


Ouale se amesteca bine cu zaharul si zaharul vanilat pana devin ca o crema,adaugam coaja rasa de lamaie,drojdia,apa siomogenizam.Adaugam faina,treptat si framantam sa se incorporeze complet.Daca vi se pare aluatul prea moale mai puneti faina cat sa obtineti un aluat elastic.Pudram coca cu faina si lasam la dospit 1-2 ore la loc caldut,ferit de curent,acoperit cu un prosop gros.


Umplutura:maruntim casul/telemeaua si l amestecam cu zaharul vanilat si ouale.


Placintele se modeleaza usor.Luam cate o bila din aluat,intindem pe masa data cu faina.Ungem cu branza,impaturam pe laterala apoi capetele de sus/jos,intindem iarasi cu sucitorul.


Punem lespedea la incalzit,o ungem cu ulei si apoi punem placinta la copt.Se rumeneste repede,cam intr-un minut doua,apoi se intoarce pe cealalta parte,se unge partea prajita cu ulei iar dupa ce s-a rumenit pe ambele parti se scoate pe o farfurie..


Placintele pe lespede se mananca cu pofta! :)


 

TIPS-URI

1

se poate folosi si o tigaie non aderenta in locul lespedei

Daca ti-a placut reteta noastra "Placinte pe lespede" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (57)

Kori 1

26.09.2011, 08:47

foarte bune,

mamaieelena 1

26.09.2011, 22:54

bune,bune

LUK 1

27.09.2011, 14:21

multumesc Kori,Mamaie

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Stufat cu carne de porc

de ancutsa 5

ieri la 22:30

Cuburi de biscuiti cu cocos si rulouri cu vanilie

de GeorgiG 5

ieri la 22:03

Clatite aperitiv cu pate si cascaval

de Rocsi 9

ieri la 19:08