Placinte sarate cu urda

de Rux in Aperitive / Garnituri, 14 Noi 2012 | 12923 vizualizari

 

Calde...si buuune, haideti la placinte, va astept pe toti cu drag! :)

 

INGREDIENTE

  • 700 gr faina
  • 150 gr iaurt grecesc
  • 200 ml lapte caldut
  • 100 gr unt topit
  • 3 oua
  • 1 plic drojdie uscata
  • 1/4 lingurita sare de mare
  • 1/4 lingurita chimen macinat
  • Umplutura:
  • 600 gr urda
  • 2 oua
  • 150 gr iaurt
  • 1 legatura de marar( sau patrunjel daca va place,sau fara)
  • 1 lingurita sare
  • pentru uns:
  • 2 galbenusuri
  • 3 linguri iaurt
Portii: 12
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinte sarate cu urda:

Faina se cerne in vasul de framantat. In mijloc vom pune drojdia. Se pun si restul ingredientelor, iaurtul sa fie la temperatura camerei, iar untul topit sa fie putin racit( nu-l puneti fierbinte), iar laptele desigur se pune caldut.

Framantam aluatul in jur de zece minute, il crestam adanc in forma de cruce cu un cutit, apoi il lasam la loc caldut in bucatarie la crescut. Eu acopar vasul cu un servet. Dupa o ora sau o ora si jumatate isi dubleaza volumul.

Intre timp pregatim umplutura, amestecam urda cu iaurtul, ouale si mararul tocat, apoi si sarea( daca aveti mofturici in casa care nu suporta mararul, renuntati la el).

In urma crestaturii facute, aluatul este impartit in 4. Fiecare bucata o vom imparti la randul ei in 3 bucati.

Intindem pe o suprafata infainata bucata de aluat sub forma unui mic cerc, asezam umplutura in mijloc si strangem apoi ridicand parte peste parte, sau ca si cand am face un saculet pe care  il vom uni la mijloc.

Facem toate placintele, apoi le ungem cu galbenusul batut cu iaurt putin incalzit. Nu punem nimic rece peste aluatul care creste. Vom mai lasa 30 de minute la crescut apoi vom coace placintele in jur de 35 de minute la 180 de grade sau pana cand se rumenesc frumos!

Servim cu pofta...sunt o bunatate!

 

 

RETETA IN IMAGINI

Placinte sarate cu urda-0
Placinte sarate cu urda-1
Placinte sarate cu urda-2
Placinte sarate cu urda-3
Placinte sarate cu urda-4
Placinte sarate cu urda-5
Placinte sarate cu urda-6
Placinte sarate cu urda-7
Placinte sarate cu urda-8
Placinte sarate cu urda-9

COMENTARII (58)

Rux

Rux 1

19.11.2012, 12:06

O! Ce apreciere! Esti o scumpete, multumesc!

CarmenBlue

CarmenBlue 1

10.02.2014, 10:38

super

Rux

Rux 1

10.02.2014, 10:40

Multumesc Carmen!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!