Prajitura berlineza

de Sidy in Prajituri, 12 Mai 2013 | 11279 vizualizari

 

Dupa cum bine stiti deja, noua nu ne plac prajiturile cu crema. Cand am vazut prajitura aceasta facuta de prietena mea Camelia Husny Khalil - Iordania, am spus ca va fi cu siguranta , mult apreciata de familia mea.
Nu stiu ce s-a intimplat, dar a doua zi seara cand am vrut sa servesc o vecina cu o bucatica...ia de unde nu-i....
Multumesc frumos Camy.

 

INGREDIENTE

  blat:

  • 400 g faina
  • 280 g unt
  • 140 g zahar pudra
  • 6 galbenusuri
  • coaja de la o lamaie
  • un varf cutit sare

  glazura:

  • 6 albusuri( eu am mai avut inca 3)
  • 300 g zahar pudra
  • 2 lingurite zeama de lamaie
  • 200 g nuci macinate
  • esenta de rom
  • coaja rasa de lamaie
  • 400 g marmelada moale de caise
Portii: 48
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura berlineza:

Taiem untul bucatele si il frecam cu faina, adaugam celelalte ingrediente din blat, zaharul pudra, galbenusurile, sarea si coaja de lamaie.Framantam sa se omogenizeze toate ingredientele.


Intindem apoi o foaie pe care o vom pune in tava( 25x 38 cm) tapetata cu hartie de copt.


Coacem blatul cam 15-20 de minute, in cuptorul dinainte incalzit la 160 de grade C.


Inainte de a se coace complet si a se rumeni blatul, il scoatem din cuptor si il ungem cu marmelda de caise moale , iar deasupra punem glazura preparata intre timp, astfel:


Batem albusurile spuma cu 3 picuri de zeama de lamaie , adaugam apoi zaharul pudra si zeama de lamaie si mixam din nou pina se intareste bezeaua.


Adaugam in glazura nucile macinate si le incorporam cu ajutorul unei spatule.


Dam tava din nou la cuptor la 130 grade C( foc mic) pina se intareste glazura, cam 15-20 minute.Dupa ce prajitura este coapta, o lasam sa se raceasca in tava.



Pofta mare sa aveti !

 

TIPS-URI

1

Se poate rade ciocolata deasupra, inainte de a se raci de tot.

2

Cand s-a racit o putem taia in formele dorite.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura berlineza" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (21)

dantes 1

25.04.2017, 17:00

Delicioasa!

Valclaudia 1

25.04.2017, 18:26

La multi ani!

Sidy 1

26.04.2017, 06:13

Va multumesc mult tuturor !

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mirela0911

7940 puncte

RODIMUR

7480 puncte

mihaelar63

7360 puncte

Rocsi

7200 puncte

Rahela Velicu

6510 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert cozonacul bunicii
  • 07

    V

  • 08

    S

  • 09

    D

  • 10

    L

  • 11

    MA

  • 12

    MI

  • 13

    J

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu piersici, mandarine si brinza dulce