Prajitura berlineza

de Sidy in Prajituri, 12 Mai 2013 | 10175 vizualizari

 

Dupa cum bine stiti deja, noua nu ne plac prajiturile cu crema. Cand am vazut prajitura aceasta facuta de prietena mea Camelia Husny Khalil - Iordania, am spus ca va fi cu siguranta , mult apreciata de familia mea.
Nu stiu ce s-a intimplat, dar a doua zi seara cand am vrut sa servesc o vecina cu o bucatica...ia de unde nu-i....
Multumesc frumos Camy.

 

INGREDIENTE

  blat:

  • 400 g faina
  • 280 g unt
  • 140 g zahar pudra
  • 6 galbenusuri
  • coaja de la o lamaie
  • un varf cutit sare

  glazura:

  • 6 albusuri( eu am mai avut inca 3)
  • 300 g zahar pudra
  • 2 lingurite zeama de lamaie
  • 200 g nuci macinate
  • esenta de rom
  • coaja rasa de lamaie
  • 400 g marmelada moale de caise
Portii: 48
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura berlineza:

Taiem untul bucatele si il frecam cu faina, adaugam celelalte ingrediente din blat, zaharul pudra, galbenusurile, sarea si coaja de lamaie.Framantam sa se omogenizeze toate ingredientele.


Intindem apoi o foaie pe care o vom pune in tava( 25x 38 cm) tapetata cu hartie de copt.


Coacem blatul cam 15-20 de minute, in cuptorul dinainte incalzit la 160 de grade C.


Inainte de a se coace complet si a se rumeni blatul, il scoatem din cuptor si il ungem cu marmelda de caise moale , iar deasupra punem glazura preparata intre timp, astfel:


Batem albusurile spuma cu 3 picuri de zeama de lamaie , adaugam apoi zaharul pudra si zeama de lamaie si mixam din nou pina se intareste bezeaua.


Adaugam in glazura nucile macinate si le incorporam cu ajutorul unei spatule.


Dam tava din nou la cuptor la 130 grade C( foc mic) pina se intareste glazura, cam 15-20 minute.Dupa ce prajitura este coapta, o lasam sa se raceasca in tava.



Pofta mare sa aveti !

 

TIPS-URI

1

Se poate rade ciocolata deasupra, inainte de a se raci de tot.

2

Cand s-a racit o putem taia in formele dorite.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura berlineza" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 12 %
249.99 lei
219.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (21)

dantes 1

25.04.2017, 17:00

Delicioasa!

Valclaudia 1

25.04.2017, 18:26

La multi ani!

Sidy 1

26.04.2017, 06:13

Va multumesc mult tuturor !

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Zacusca cu ciuperci
  • 15

    V

  • 16

    S

  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

RETETA RECOMANDATA
Briose in joaca...:)