Prajitura Boema

de Rocsi in Prajituri, 26 Dec 2016 | 1107 vizualizari

 

Bunatati pentru colindatori
Boema este o prajitura eleganta, de sarbatoare si cocheta, cel putin eu asa spun acum dupa ce am pregatit-o. Am vazut-o de foarte multe ori dar niciodata nu am gasit ocazia potrivita sa o pregatesc, pana acum de Craciun. Fiecare prajitura in parte e iesit asa de frumoasa, ca nici nu ne venea sa le mancam si toti care ne-au trecut pragul, au zis ca arata mai ceva ca la cofetarie. Chiar merita facuta aceasta prajitura!

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 8 oua
  • 230 gr zahar
  • 120 ml lapte
  • 60 ml ulei
  • 3 linguri pline cu cacao
  • 250 gr faina
  • 1 praf de copt
  • 2 lingurite esenta de vanilie

Sirop:

  • 160 gr zahar
  • 250 ml apa
  • 3 lingurite esenta de rom

Pentru glazura:

  • 150 ml frisca lichida
  • 100 gr ciocolata neagra

Pentru crema de ciocolata:

  • 350 ml frisca lichida
  • 130 gr ciocolata cu lapte
  • 150 gr ciocolata neagra
  • 3 pliculete de ness

Pentru frisca:

  • 150 ml frisca lichida
  • 200 gr smantana de tara
  • 1 lingura zahar pudra
  • 2 lingurite esenta de vanilie
  • fulgi de ciocolata
Portii: 30
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Boema:

Eu am pregatit mai intai crema de ciocolata, pentru ca am lasat-o peste noapte la frigider.

Intr-un bol de inox punem frisca lichida si ciocolata rupta bucatele.

Punem bolul pe baie de aburi, amestecam continuu pana ciocolata este complet topita.

Luam bolul de pe baia de aburi, dam crema la frigider peste noapte asa cum am facut eu sau macar 5-6 ore.

Dupa acest timp, o scoatem din frigider, o mixam pana devine spuma.

La final adaugam si ness-ul.


Eu am pregatit mai intai crema de ciocolata, pentru ca am lasat-o peste noapte la frigider.

Intr-un bol de inox punem frisca lichida si ciocolata rupta bucatele.

Punem bolul pe baie de aburi, amestecam continuu pana ciocolata este complet topita.

Luam bolul de pe baia de aburi, dam crema la frigider peste noapte asa cum am facut eu sau macar 5-6 ore.

Dupa acest timp, o scoatem din frigider, o mixam pana devine spuma.

La final adaugam si ness-ul.


Il lasam sa se raceasca, apoi indepartam marginile si taiem patrate potrivite.

Siropul:

Zaharul il punem intr-o cratita la caramelizat, aveti grija sa nu il ardeti ca devine amar.

Punem apa si lasam siropul pe foc pana zaharul caramelizat este complet topit.

Cand este gata il luam de pe foc, punem esenta de rom si il lasam sa se raceasca.

Dupa ce siropul s-a racit, insiropam fiecare patrat de blat cat mai bine. Eu am pus destul de mult sirop pe fiecare bucata.

Glazura:

Intr-un bol de inox punem frisca lichida si ciocolata rupta bucatele.

Punem bolul pe baie de aburi, amestecam bine cu un tel pana este ciocolata complet topita.

Luam glazura de pe foc, iar cu o lingura o punem cat este calda pe fiecare prajitura.

O lasam sa se intareasca putin.

Intr-un pos punem crema de ciocolata cu ness, ornam fiecare prajitura.


Frisca:

Intr-un bol punem frisca lichida si smantana de la frigider, zaharul pudra, le mixam pana devin spuma.

La final adaugam si vanilia.

Punem frisca intr-un pos, folosim acelasi dui ca la crema de ciocolata si facem cate un mot de frisca pe fiecare prajitura.

Le decoram cu fulgi de ciocolata, apoi le dam putin la rece.

Mi-au iesit 30 de bucati.


Le servim cu mare placere, va garantez.

Pofta buna!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Boema" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 20 %
499.99 lei
399.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (26)

ancutsa 1

27.12.2016, 21:21

Tare buna! Mereu mi-a placut Boema!

Bya Ralu 1

27.12.2016, 22:01

cat e bine arata

Rocsi 1

28.12.2016, 19:03

Multumesc mult si tare ma bucur ca va place

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

8490 puncte

Constelatialeu

7650 puncte

RODIMUR

7180 puncte

mirela0911

6460 puncte

Rocsi

5000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
RETETA RECOMANDATA
Desert rulada turceasca