Prajitura cu crema caramel

de Dana Cristea - pusikmea in Prajituri, 3 Apr 2011 | 9289 vizualizari

 

INGREDIENTE

pt foi:

  • 2 oua
  • aproximativ 500 g faina
  • 150 g unt/margarina
  • 6 linguri zahar
  • 10 linguri lapte
  • 1 plic amoniac

pentru crema:

  • 1 l lapte
  • 1 cana zahar
  • 6-7 linguri faina
  • 150 g unt/margarina
  • esenta de vanilie
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu crema caramel:

pregatim crema pentru inceput:


Punem zaharul intr-o cratita la caramelizat, nu trebuie sa se inchida prea tare la culoare pentru ca iese amar, dupa care adaugam 900 ml lapte.


Restul de lapte il amestecam cu faina.


Dupa ce s-a topit caramelul adaugam amestecul de faina cu lapte in fir subtire amestecand continuu pana se ingoasa.


La sfarsit punem si esenta de vanilie si untul/margarina, amestecam pana se topeste si dam jos de pe foc.


acoperim cratita cu o folie pentru a nu se mai forma pojgita deasupra si lasam sa se raceasca cat se coc foile.


Pregatim foile:


Frecam untul/margarina cu cu zaharul , apoi adaugam ouale, laptele, amoniacul si la sfarsit faina, trebuie sa iasa un aluat moale care sa nu se lipeasca de maini, daca mai este nevoie mai puneti faina, sau daca aluatul este prea tare mai puneti lapte.


Impartim aluatul in 5 si le lasam sa se odihneasca cel putin 30 de minute.


Apoi intindem cu sucitorul cate o foaie subtire, o intepam cu furculita din loc in loc si o coacem pe dosul tavii (pe care am uns-o cu ulei si am tapetatat-o cu faina sau punem hartie de copt si o folosim la toate cele 5 foi) cam 8-10 minute la foc mediu.


Procedam la fel cu toate 5.


Cand am copt toate foile si crema s-a racit, punem pe fiecare foaie crema.


Punem o greutate peste prajitura si lasam peste noapte, cu cat sta mai mult cu atat este mai buna.


Inainte de a o taia presaram zahar pudra.


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu crema caramel" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 13 %
299.99 lei
259.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (34)

Dana Cristea - pusikmea 1

04.04.2011, 09:26

ruxy multumesc, esti o draguta

diana_cnt86 1

16.08.2013, 23:56

super buna... am facut si eu felicitarile mele !!

babi5 1

02.10.2013, 09:49

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Musaca cu piure de cartofi
  • 16

    S

  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

  • 22

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cimpineana de la Ramona