Prajitura cu crema de ciocolata si fructe confiate

de mamaieelena in Prajituri, 10 Sep 2012 | 4225 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat:
  • 6 oua
  • 8 linguri cu faina
  • 6 linguri cu zahar
  • 100 ml ulei
  • Sirop:
  • 5 linguri cu zahar
  • 250ml apa
  • 1 lingurita rasa cu coaja rasa de lamaie
  • Crema:
  • 4 oua
  • 6 linguri cu zahar
  • 200 g ciocolata menaj
  • 2 linguri amidon alimentar
  • 4 linguri cacao
  • 300 ml lapte
  • 1 fiola cu esenta de rom
  • 2 linguri cu fructe confiate(portocala, lamaie,cirese)
  • 50g unt
  • Pentru ornat:
  • 1 plic cu crema rapida de capucino
  • 300 ml.lapte foarte rece
  • bombonele sidefii pentru ornat
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu crema de ciocolata si fructe confiate:

Se face blatul obisnuit: se separa albusul de galbenus. Albusurile se mixeaza cu putina sare pana se intaresc bine, dupa care se pun pe rand lingurile cu zahar, se mixeaza in continuare pana se face bezea, apoi se adauga galbenusurile, uleiul si la sfarsit faina. Amestecam cu lingura de lemn. Se pune in tava pe hartie de copt si se pune la cuptor pentru aproximativ 30 de minute. Cuptorul este deja incins la o temperatura de 180 de grade.

Crema se face astfel: galbenusurile cu zaharul, cacaoa(se cerne prin sita), amidonul si esenta se vor amesteca se adauga si laptele treptat si apoi se pune pe foc sa se ingroase. Cand este gata se pune ciocolata maruntita sa se topeasca si cand aceasta s-a incorporat se pune si untul si fructele confiate taiate foarte marunt. Se da la rece.

Siropul se face amestecand apa cu zaharul si se pune pe foc. Cand clocoteste se pune coaja de lamaie, apoi se da la rece. Eu pun la rece intr-un vas mai mare pun apa rece si schimb de cate ori este nevoie.

Blatul se taie in doua dupa ce s-a racit si se insiropeaza. Peste acesta se pune crema rece si se intinde cu o paleta, se da la rece pentru cateva ore sau cum am facut eu pentru a doua zi cand am taiat in patrate prajitura si am ornat-o cu crema caramel pe care am pregatit-o astfel: se pune in vasul de mixer 300 ml lapte rece si se bate pana se intareste bine 7-8 minute. Se pune in poch si se face cate un mot la fiecare patratel si pe deasupra am pus bombonele.

Pofta buna.  

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu crema de ciocolata si fructe confiate" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura  de post cu gem de prune si miez de nuca

de Caty 1

ieri la 09:57

Desert prajitura cu crema de cocos si blaturi in doua culori

pe 15.08 la 12:56

Supa de rosii cu galusti din gris

de Caty 1

pe 11.08 la 13:22

TOP
utilizatori

mirela0911

2298 puncte

Panacris

1712 puncte

Constelatialeu

1155 puncte

 Merisor

1000 puncte

abstract01

974 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura " Petre Roman"