Prajitura cu crema de lapte si portocale

de _Alina_ in Prajituri, 12 Feb 2015 | 10717 vizualizari

 

Prajitura cu portocale si crema de lapte e o prajitura simpla, extrem de buna si (din punctul meu de vedere) economica. ;)
Si nu, ala de deasupra nu-i malai, ci pudra de portocala. :))))

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 5 oua mari (L)
  • 130 g zahar
  • 140 g faina
  • 2 lg ulei floarea soarelui
  • 10 g pudra de portocale/coaja proaspat razuita de la 2 portocale
  • un praf sare
  • Crema de lapte:
  • 1 l lapte proaspat
  • 200 g zahar
  • 150 g faina
  • 1 baton scortisoara
  • coaja de la 1/2 portocala
  • Pentru insiropat:
  • 1 lg miere
  • 80 ml ceai de portocale caldut/apa calduta
  • Decor:
  • Pudra de portocale
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu crema de lapte si portocale:



Blat:


1. Preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius.


2. Separa albusurile de galbenusuri.


3. Mixeaza albusurile spuma tare cu praful de sare. Adauga zaharul in doua transe si mixeaza dupa fiecare transa pana cand zaharul se dizolva, iar in final spuma formata este densa si lucioasa.


4. Inglobeaza galbenusurile in albusurile spuma mixand usor. Adauga uleiul si inglobeaza-l usor cu mixerul.


5. Amesteca faina cu pudra de portocale, si cerne mixul in compozitie in doua transe amestecand dupa fiecare transa. Inglobeaza-l usor cu o spatula, prin miscari circulare, de sus in jos.


6. Toarna compozitia intr-o tava dreptunghiulara (32 x 22 cm) tapetata cu hartie de copt si introdu in cuptor pentru 30 minute, sau pana trece testul scobitorii.


7. Scoate tava din cuptor si lasa blatul sa se raceasca complet apoi taie-l pe orizontala astfel incat sa rezulte 2 felii.


Crema de lapte:


1. Amestecam zaharul, faina si le punem intr-o cratita groasa. Turnam treptat laptele si amestecam bine ca sa nu se formeze cocoloase.


2. Punem in compozitie coaja de portocala si scortisoara.


3. Punem vasul pe foc si amestecam continuu pana cand crema se ingroasa (~10 minute dureaza).


4. Oprim focul si acoperim crema cu o folie alimentara ca sa nu se formeze pojghita, apoi o lasam sa se raceasca complet.


5. Scoatem coaja de portocala si scortisoara.


6. Impartim crema in doua.


Asamblare:


Pune o felie de blat pe o tava, insiropeaz-o, pune jumatate din crema de lapte si a doua felie de blat pe care o insiropezi. Imbraca prajitura cu crema ramasa si pudreaz-o cu portocale.


Nota: Pudra de portocale o obtii din coji uscate de portocala date de doua-trei ori prin rasnita de cafea.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu crema de lapte si portocale" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (17)

Rocsi 1

12.02.2015, 22:00

Cat de mult imi plac aceste prajituri!

RuxyRux 1

12.02.2015, 22:08

Ce bunatateeeee!

monik80 1

15.03.2015, 00:23

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

10630 puncte

Valclaudia

7220 puncte

Constelatialeu

6780 puncte

Bya Ralu

6210 puncte

mirela0911

5240 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tort cu mure, nuci si crema de vanilie

de oanapl 5

Tort cu mure,...

ieri la 20:08

Rulouri cu ton si masline

de oanapl 5

Rulouri cu ton si...

ieri la 19:56

Mini tarte spiralate cu legume

de oanapl 5

Mini tarte...

ieri la 19:50

Chec cu cacao si nuci

de Camelya 4

Chec cu cacao si...

ieri la 19:35

Briose cu vanilie

de dantes 4

Briose cu vanilie

ieri la 18:29