Prajitura cu foi de bulion

de Oana in Prajituri, 20 Iul 2015 | 5761 vizualizari

 

Desertul copilariei pentru multi dintre noi, am facut prajitura dupa reteta Laurei, delicioasa a iesit! 

 

INGREDIENTE

    • Foi:
    • zahar brun – 80 g.
    • ulei – 100 ml
    • passatta de rosii – 180 ml
    • bicarbonat de sodiu – ½ lingurita
    • zeama de lamaie – o lingura
    • faina – 400 g.
    • Crema:
    • lapte – 1,5 l.
    • zahar brun – 80 g.
    • gris – 200 g.
    • unt – 200 g.
    • coaja rasa de la o portocala
    • coaja rasa de la o lamaie
    • extract de vanilie – 1 lingurita
    • In plus:
    • un borcan cu gem de caise – 400 g.
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu foi de bulion:



  • Pregatiti mai intai foile




  • Mixati uleiul cu zaharul brun, adaugati apoi sucul de rosii, bicarbonatul stins in zeama de lamaie si faina si framantati pana obtineti un aluat ferm si nelipicios (daca mai este nevoie puteti sa mai adaugati cate putina faina)




  • Lasati aluatul la rece 30 de minute




  • Pregatiti intre timp crema: puneti lapte la fiert intr-o cratita incapatoare, impreuna cu zaharul, amestecand usor, sa nu se lipeasca




  • Cand incepe sa fiarba adaugati grisul in ploaie, amestecand cu un tel ca sa nu se formeze cocoloase




  • Cand grisul cu lapte s-a ingrosat, opriti focul si adaugati untul taiat cubulete




  • Amestecati bine pana se topeste untul, iar la final adaugati vanilia si coaja rasa de lamaie si portocala




  • Lasati crema sa se raceasca la temperatura camerei




  • Scoateti aluatul din frigider si impartiti-l in patru




  • Intindeti cate o foaie subtire, de dimensiunea tavii in care veti pregati prajitura




  • Folositi o tava mai inalta si dreptunghiulara, de 25x 30 cm




  • Coaceti foile pe rand, pe fundul tavii, fara sa ungeti tava, in cuptorul preincalzit la 180 de grade, pentru 7-8 minute, pana se rumenesc usor




  • Inainte de a coace o foaie intepati-o cu furculita din loc in loc




  • Scoateti foile usor, cu o spatula si lasati-le sa se raceasca pe un tocator de lemn




  • Tapetati cu hartie de copt tava in care veti monta prajitura




  • Puneti o foaie in tava, jumatate din crema de gris, iar o foaie, ungeti cu gem de caise, puneti a treia foaie, restul de crema de gris si asezati deasupra ultima foaie




  • Inveliti prajitura cu folie de plastic si puneti deasupra un tocator de lemn, sa stea putin presata (nu puneti o greutatea prea mare, ca sa nu striviti prajitura)




  • Puneti prajitura la frigider peste noapte si portionati-o a doua zi




  • Puteti sa o serviti pudrata cu zahar





 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu foi de bulion" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (20)

dantes 1

23.07.2015, 06:47

Buna!

Xandrinne 1

01.08.2015, 08:27

kytz 1

11.09.2017, 12:44

Una din cele mai deosebite prăjituri!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

8010 puncte

Rocsi

6200 puncte

Constelatialeu

5610 puncte

mihaelar63

5260 puncte

RODIMUR

4790 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Prajiturele cu caise si ciocolata