Prajitura cu cafea by Laura Sava

de getix in Prajituri, 23 Mar 2013 | 4077 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 8 oua
  • 8 linguri zahar
  • 3 linguri faina
  • 1 praf de copt
  • 3 linguri nuca macinata
  • 3 linguri cacao
  • 200 ml cafea
  • piscoturi
  • esenta rom
  • Crema
  • 300 gr nuca macinata
  • 250 gr unt
  • 5 linguri zahar pudra
  • 200 ml cafea
  • esenta rom
  • Glazura
  • 1 ciocolata cu lapte
  • 1 ciocolata neagra
  • 2 linguri ulei ( sau 50 g unt, dar eu nu am avut in acel moment)
  • 2 linguri apa
Portii: 16
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu cafea by Laura Sava:

Pentru inceput pregatim cafeaua (400 ml), apoi o lasam la racit si adaugam esenta doar cand este rece


Mixam albusurile spuma, iar galbenusurile cu zaharul pana devin ca o crema. Se amesteca faina, praful de copt, nucile si cacaoa si se amesteca cu crema de galbenusuri. Adaugam si albusurile spuma, amestecand usor. Turnam blatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si coacem aprox.20 minute. Cand este gata copt, lasam la racit .


Pentru crema, introducem la cuptor timp de 5 minute nucile, apoi le macinam. Avem grija sa nu se arda, devin amare. Untul se bate spuma impreuna cu zaharul si esenta de rom. Peste cele 200 ml de cafea (rece) adaugam nuca macinata si amestecam usor. Rezulta o crema mai fluida care se amesteca cu untul batut spuma.


Acum revenim la blat, care intre timp s-a racit. Peste acesta se pune jumatate din crema de nuca, iar deasupra piscoturile trecute prin cafea. Adaugam si restul de crema si nivelam .


Ptr. glazura punem la foc mic ciocolata, uleiul (sau untul) si apa si amestecam pana se topeste si se obtine o crema lucioasa.


Se intinde glazura peste prajitura, dupa care se introduce prajitura la frigider pentru cateva ore bune.


Pentu cei care iubesc cafeaua merita incercata !


 

TIPS-URI

1

cafeua trebuie sa fie rece ( chiar daca am mai spus-o) nu strica sa mai mentionez acest aspect .

2

eu am asamblat prajitura tot in tava in care am copt blatul, deoarece nu am avut rabdare sa se racesca cafeua ceea ce a dus la topirea untului si a iesit mult prea lichida crema.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu cafea by Laura Sava" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 27 %
499.99 lei
364.99 lei

Panini Maker

- 24 %
249.99 lei
189.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (11)

getix 1

23.03.2013, 20:13

Buna seara la fete si baieti ! multumesc pt aprecieri, va asigur ca este o bunatate de prajitura, poopici!

- TABITA - 1

25.04.2013, 14:27

getix 1

08.05.2013, 17:42

merci Tabita

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

9340 puncte

Rocsi

6940 puncte

mirela0911

5940 puncte

Lau

Lau 9

5410 puncte

RODIMUR

4800 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu mascarpone, ciocolata alba si cafea