Prăjitură cu foi fragede , brânză si stafide

de gaby_duceag in Prajituri, 28 Mai 2012 | 17285 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru foi
  • 4 linguri untură
  • 600 -650 gr făină albă
  • o linguriţă praf de copt
  • 200 ml lapte
  • două ouă
  • 3 linguri zahăr
  • puţină sare
  • Umplutură
  • 800 gr brânză de vaci dulce
  • 3 ouă
  • 6 linguri griş
  • o linguriţă coajă rasă portocale
  • o linguriţă esenţă de rom
  • 4 - 5 linguri zahăr
  • 50 grame stafide
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prăjitură cu foi fragede , brânză si stafide:

Într-un bol amestecaţi untura cu zahărul. Adăugaţi făina cernută împreună cu praful de copt , sarea (puţină, după gust),ouăle şi omogenizaţi. Adăugati treptat laptele şi frământaţi uşor cu mâna. Trebuie să aveţi un aluat legat, elastic şi nelipicios din care să puteţi întinde cu uşurinţă două foi , pentru o tavă de 20/25 cm.

Dacă e prea moale mai adăugaţi făină, dacă e tare ,puţin lapte. Din cantitaţile date mie mi-a ieşit un aluat perfect, fără a fi nevoie să mai adaug ceva.

Împărţiţi aluatul in două. Pe masa înfăinată întindeţi cu sucitorul o foaie dreptunghiulară. Ungeţi tava cu unt, aşezaţi foaia . Preîncălziţi cuptorul şi introduceţi tava, la foc mediu, pentru 5 minute, timp în care amestecaţi ingredientele pentru umplutură.

Puneţi într-un vas brânza , ouăle , zahărul, stafidele înmuiate în esenţa de rom, coaja de portocală şi omogenizaţi. La final adăugaţi grişul. Brânza mea a fost potrivit de umedă. Dacă a dumneavoastră este mai uscată reduceţi puţin din cantitatea de gris.

Scoateţi tava de la cuptor, turnaţi umplutura, nivelaţi şi aşezaţi deasupra a doua foaie , întinsă din restul de aluat rămas. Inţepaţi uşor cu furculiţa, ungeţi cu ou bătut şi introduceţi la cuptor, la foc mediu, până se rumeneşte frumos la suprafaţă.

Pudraţi cu zahăr pudră. Călduţă....nu mă pot opri din mâncat. Şi puilor le-a plăcut tare mult.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prăjitură cu foi fragede , brânză si stafide" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (60)

gaby_duceag 1

06.02.2013, 23:14

nu am facut de mult

diaconta 1

06.02.2013, 23:16

ia du-te si fa Gaby

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

9500 puncte

Rux

Rux 9

8350 puncte

Constelatialeu

7970 puncte

oanapl

7280 puncte

Lau

Lau 9

6610 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura sah la Cleme
  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

  • 23

    L

  • 24

    MA