Prajitura cu lemon curd si ananas

de Bianca20 in Prajituri, 30 Iun 2014 | 1406 vizualizari

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 4 albusuri;
  • 5 lg. zahar;
  • 100 g. faina;
  • 50 g. unt topit;
  • 4 lg. nuca de cocos;
  • un praf de sare;
  • un plic praf de copt;

Crema:

  • 4 galbenusuri;
  • 200 ml. lapte;
  • 2 lg. amidon;
  • 400 g. branza dulce;
  • 2 plicuri gelatina;
  • 6 lg. zahar;
  • 200 ml. frisca lichida;
  • 150 g. ananas;
  • 100 ml. suc de ananas;

Lemon curd:

  • 2 oua;
  • 2 lamai;
  • 2 lg. amidon;
  • 6 lg. zahar;
  • 50 g. unt;

Glazura:

  • 100 g. ciocolata;
  • 2 lg. lapte.
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu lemon curd si ananas:

Blat: albusurile se mixeaza cu praful de sare pana devine o crema tare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana ce acesta se topeste. Se adauga nuca de cocos, untul si faina amestecata cu praful de copt. Se amesteca cu grija pentru a nu iesi aerul din compozitie. Se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor pentru 15-20 de minute, la 180 de grade.


Crema: galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana se albesc si isi dubleaza volumul. Se adauga amidonul si lapte si se pune pe foc mic. Se amesteca pana se obtine o crema tare. Se adauga branza dulce peste crema calda si se amesteca bine. Eventual, se pune in blender pentru o textura mai fina. Frisca lichida se mixeaza, se amesteca cu ananasul si se adauga peste crema. Gelatina se amesteca cu sucul de ananas, se lasa 5 minute, se incalzeste si se adauga peste compozitie. Se da la frigider pentru o ora.


Lemon curd: ouale se amesteca cu zaharul, amidonul si coaja si zeama de la cele doua lamai. Se pune pe foc mic si se amesteca pana se ingroasa. Se adauga untul si se amesteca pana ce este incorporat bine.


Asamblare: Blatu obtinut se taie pe orizontala si se umple cu 2/3 din crema. Se pune lemon curdul si restul de crema. Peste blatul de deasupra se toarna glazura facuta din ciocolata.

 

TIPS-URI

1

Pentru lemon curd puteti folosi cate lamai vreti;

2

Am folosit ananas din compot. L-am stors bine de zeama pentru a nu-mi distruge textura cremei;

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu lemon curd si ananas" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (6)

reisnaor_2006 1

01.07.2014, 11:52

Ce bine arata!

Bianca20 1

01.07.2014, 13:39

Multumesc mult!

Bya Ralu 1

20.03.2015, 17:39

arata super

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
RETETA RECOMANDATA
Pufoasă cu ananas