Prăjitură cu mere şi fulgi de migdale

de madi_marin in Prajituri, 29 Ian 2012 | 3241 vizualizari

 

Merele nu sunt pe lista fructelor mele preferate. Însă în prăjituri mi se par divine.Gustul lor dulce-acrişor, aromat cu un praf de scorţişoară şi vanilie naturală e fără egal.Rezultatul a fost o delicioasă prăjitură acompaniată de frişcă şi fulgi crocanti de migdale prăjite. Enjoy!

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 5 ouă
  • 7 linguri cu zahăr
  • 7 linguri cu făină
  • 1/2 pliculeţ praf de copt
  • 2 linguri cu ulei

Piure de mere:

  • 1 kg mere
  • 150 g zahăr
  • 1/2  păstaie de vanilie
  • 2 pliculeţe întăritor de frişcă
  • scorţişoară măcinată
  • esenţă de migdale

Sirop:

  • 100 g zahăr
  • scorţişoară măcinată
  • 200 ml apă

Ornat:

  • 200 ml frişcă lichidă
  • fulgi de migdale prăjiţi
  • firimituri de blat

 

Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prăjitură cu mere şi fulgi de migdale:

Pentru blat se separă ouăle. Albuşurile se bat spumă tare cu un praf de sare şi zahărul. Gălbenuşurile se freacă cu uleiul. Se adaugă peste spuma de albuşuri. Se încorporează făina cernută cu praful de copt. Se toarnă aluatul în tava 25/35 cm tapetată cu hârtie de copt şi se coace la foc potrivit cam 25 minute. Pentru siguranţă se face testul sc0bitorii. Se dă la răcit.


Pentru piureul de mere se curăţă merele de coajă. Se taie cubuleţe sau fâşiuţe. Zahărul se caramelizează şi merele se pun în caramel. Se dă tava la cuptor până ce merele s-au înmuiat. Se scurg de sirop şi se pasează. În piure adăugăm scorţişoară măcinată , seminţe de vanilie, esenţa de migdale şi întăritorul. Se amestecă bine şi se dă la rece.


Siropul scurs de la mere împreună cu zahărul , apa şi scorţişoara se dau în câteva clocote până obţinem un sirop. Se dă la răcit.


Din blat tăiem o fâşie subţire pe care o vom fărâmiţa deasupra. Foaia groasă o însiropăm, aranjăm deasupra piureul de mere, apoi punem frişca şi presărăm deasupra firimituri de blat şi fulgi de migdale . Se lasă la rece până a doua zi.


Poftă bună!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prăjitură cu mere şi fulgi de migdale" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Blender Profesional Versa

- 300 lei
1799.99 lei
1499.99 lei

COMENTARII (45)

danakarin 1

31.01.2012, 01:54

foarte buna si aratosa prajitura ta ! !

madi_marin 1

31.01.2012, 19:49

danakarin...multumesc...ma bucur ca iti place...

Bya Ralu 1

07.01.2013, 21:24

super buna

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert musuroi de cartita
  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!