Prajitura cu mure

de meosiris in Prajituri, 5 Oct 2010 | 6738 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • BLAT:
  • 7 oua
  • 150g zahar
  • 8 linguri faina
  • 1 praf de coptvanilie
  • 1 pliculet zahar vanilat.
  • CREMA:
  • 300g mure (sau orice fructe de padure aveti)
  • 100g zahar
  • 500g frisca lichida
  • 2 pliculete gelatina.
  • SIROP:
  • 100g zahar
  • 100 ml apa
  • esenta rom.
  • ORNAT:
  • 2 pliculete jeleu mure.
Portii: 10
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu mure:

BLAT:
-Separam galbenusurile de albusuri.
-Galbenusurile le mixam bine cu zaharul si zaharul vanilat.
-Adaugam treptat si restul ingredientelor iar la final incorporam cu grija albusurile batute spuma cu un praf de sare.
-Compozitia obtinuta o turnam in tava tapetata cu hartie de copt si o bagam in cuptorul preincalzit la 180C pana se rumeneste frumos.

SIROP:
-Caramelizam zaharul iar cand este deja lichid, turnam apa si amestecam pana se dizolva tot zaharul.
-Lasam la racit.
-Dupa ce se raceste, turnam putina esenta de rom.

CREMA:
-Facem un piure din mure iar 4 linguri de piure le punem la foc mic pana se incalzeste bine. Luam de pe foc si dizolvam in el gelatina. Lasam sa se umfle.
-Intre timp, batem bine frisca, apoi o amestecam cu piureul de fructe.
-Punem gelatina iarasi pe foc mic pana devine lichida, apoi o amestecam cu amestecul de frisca si mure.

-Taiem blatul in doua. Asezam prima parte in tava, o insiropam si turnam 70% din crema, apoi deasupra asezam si cea de a doua parte a blatului pe care la fel o insiropam si cu grija turnam restul de crema.
-Ornam cu mure iar deasupra turnam cu grija jeleul preparat dupa instructiunile de pe plic.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu mure" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (11)

meosiris 1

06.10.2010, 11:25

gaby, ti-as da cu mare placere dar momentan nu am. Prajitura este facuta cu murele culese de noi doi de aici, din Germania . Anul asta am stat cam mult prin Romania si am ratat sezonul aici. Cand am ajuns, toate murele erau uscate
Oricum, prajitura e suuuper! Multumesc de aprecieri!

Ramonica 1

18.10.2010, 21:50

Cred ca e la fel de buna pe cat de bine arata

elena1988 1

24.02.2011, 09:35

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Papanași cu dulceață de vișine - Rețeta delicioasă pentru un desert savuros

ieri la 15:02

Chec aperitiv - Rețeta savuroasă și rapidă

ieri la 14:32

Paste cu legume de vara - Gust și savoare într-o rețetă rapidă

ieri la 10:23

Salata de paste cu ton, spanac si rosii - Reteta savuroasa si rapida

pe 18.07 la 16:43

Galuste de cartofi cu prune - Reteta traditionala romaneasca

pe 18.07 la 16:36

TOP
utilizatori

RODIMUR

507 puncte

Rocsi

505 puncte

vasimur

145 puncte

Sidy

103 puncte

MotanLaOale

67 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult » Vezi alte 25 de retete cu gorgonzola

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
RETETA RECOMANDATA
Alba ca Zapada