Prajitura cu nuca

Separam albusul de galbenus, albusurile se bat spuma tare cu zaharul, galbenusurile se freaca cu uleiul ,cele doua compoziti se amesteca se adauga esenta, faina amestecata cu praful de copt si nuca. Amestecam totul usor pana la omogenizare. Punem la copt in cuptorul preincalzit  pentru 25 minute.

Crema: se pun toate ingredientele intr-un vas pe foc mic sau baie de aburi se amesteca pana se omogenizeaza totul se lasa la racit.

Peste blatul racit punem toata crema iar peste crema frisca.