Prajitura cu nuca de cocos

de Andra_Constantinescu in Prajituri, 3 Mai 2016 | 1601 vizualizari

 

"Retete de Pasti"

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 7 albusuri;
  • un praf de sare;
  • 150 g zahar;
  • 100 g nuca de cocos rasa;
  • doua linguri de praf de copt;
  • doua linguri de faina.
  • Dimensiune tava: 20 x 30 cm
  • Sirop:
  • 5 linguri de zahar;
  • 300 ml apa.
  • Crema:
  • 7 galbenusuri;
  • 150 g zahar;
  • esenta de lamaie;
  • 500 ml lapte;
  • 5 linguri de faina;
  • 200 g unt la temperatura camerei.
  • Decor:
  • 50 g nuca de cocos rasa.
Portii: 15
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu nuca de cocos:

Blat:

Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se mixeaza cu zaharul pana cand devin ca o bezea. Se adauga nuca de cocos, praful de copt si faina si se amesteca usor, de jos in sus, cu o spatula de silicon. Se toarna aluatul in tava unsa cu ulei si se introduce la cuptor pana cand se rumeneste frumos.

Sirop:

Intr-un craticior se caramelizeaza zaharul, apoi se adauga apa si se lasa sa fiarba pana cand se topeste tot caramelul.

Crema:

Se pune o cratita cu apa la foc.

Intr-o alta cratita, galbenusurile se mixeaza cu zaharul, dupa care se adauga esenta, laptele si faina si se omogenizeaza. Se pune cratita pe baie de abur si se mesteca in crema continuu pana cand se ingroasa. Se transfera intr-un castron si se lasa sa ajunga la temperatura camerei. Se mixeaza, adaugand untul, putin cate putin.

Asamblare:

Peste blatul fierbinte se adauga siropul fierbinte si se lasa sa se raceasca. Se intinde crema, apoi se presara nuca de cocos rasa.

 

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu nuca de cocos" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Prajitura cu nuca de cocos-0
Prajitura cu nuca de cocos-1
Prajitura cu nuca de cocos-2
Prajitura cu nuca de cocos-3
Prajitura cu nuca de cocos-4
Prajitura cu nuca de cocos-5
Prajitura cu nuca de cocos-6
Prajitura cu nuca de cocos-7
Prajitura cu nuca de cocos-8
Prajitura cu nuca de cocos-9
Prajitura cu nuca de cocos-10
Prajitura cu nuca de cocos-11
Prajitura cu nuca de cocos-12
Prajitura cu nuca de cocos-13
Prajitura cu nuca de cocos-14

COMENTARII (24)

simona72

simona72 1

04.05.2016, 08:50

marcela1979

marcela1979 1

04.05.2016, 14:01

mihaelar63

mihaelar63 1

06.05.2016, 00:48

Cu cocos imi place mult

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Crostoli cu cacao si nutella

de Rux 9

Crostoli cu cacao...

ieri la 22:36

Chec cu lamaie, alune, nuci si glazura

de Rocsi 9

Chec cu lamaie,...

ieri la 20:26

Cornulete cu untura si gem

de Aletta 4

Cornulete cu...

ieri la 20:05

Budinca de cozonac panettone

Budinca de...

ieri la 19:53