Prajitura in foi cu frisca si nuci caramelizate

de Toamna07 in Prajituri, 13 Mar 2014 | 7977 vizualizari

 

Am cautat prin frigider si - am gasit frisca,un borcan de gem de caise inceput,resturi de ciocolata si oua.La debara ma asteptau nucile,din nefericire nesparte,faina si zaharul.:)
De acum am fost pe drumul cel bun catre o prajitura care mi-a iesit gustoasa,cremoasa si crocanta.
Este ieftina si se face destul de usor.
Sper sa va placa si sa va tenteze sa incercati reteta.

 

INGREDIENTE

Ingrediente :

  • 300 ml frisca
  • 150 g nuca macinata pentru foi + 250 g nuca taiata grosier,caramelizata, pentru crema si decor
  • 6 albusuri + 4 galbenusuri
  • 3 linguri cu varf de faina amestecata cu 1 praf de copt
  • 150 g zahar pentru foi
  • 4-5 linguri de zahar pentru nucile caramelizate
  • 3 pliculete cu zahar vanilat

Sos de ciocolata :

  • 50 g ciocolata neagra
  • 3 linguri de lapte
  • 3-4 linguri cu gem de caise
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura in foi cu frisca si nuci caramelizate:

Mod de preparare foi :



Am pus mixerul la treaba si a mixat albusurile cu un strop de sare si 150g de zahar pana au stat bat.

Cu o paleta am inceput sa adaug galbenusurile si faina cernuta impreuna cu praful de copt.Am amestecat usor fara sa se lase albusul .La final am adaugat in ploaie nuca macinata.

Am impartit compozitia in doua parti egale si am copt doua foi , pe hartie de copt, in tava mare de aragaz timp de 20 de minute fiecare;foc mediu.

Cand au fost gata, le-am desfacut de pe hartiile de copt si le-am taiat pe jumatate, pe lungime .Am obtinut 4 foi. Le-am lasat sa ma astepte.:)



Crema si crantul de nuci :



Caramelizam 5 linguri de zahar si,cand devine aramiu adaugam 250 g de nuca taiata grosier.Amestecam bine sa acoperim nuca cu caramelul.Dam la o parte de pe foc si le scoatem pe o folie de aluminiu.Cand s-au racit le mai maruntim putin cu un sucitor.



Batem frisca(300 ml) impreuna cu zaharul vanilat .Acum,cu o paletea, amestecam in frisca batuta si o parte din nucile caramelizate.Oprim un pumn de nuci pentru decor.

Impartim crema in 3 parti .



Sosul de ciocolata:



Topim ciocolata impreuna cu laptele la cuptorul cu microunde sau pe foc mic.Amestecam. Lasam sa se raceasca.



Asamblam parajitura astfel :



Foaie stropita cu sos de ciocolata,strat de crema ,foaie,sos de ciocolata,crema........ultima foaie o acoperim cu un strat subtire de gem de caise pe care presaram nucile oprite pentru decor.

Dam prajitura la frigider peste noapte.



Am nimerit-o cum nu se putea mai bine ,este cremoasa,gustoasa si crocanta.

Am taiat 25 de cubulete de prajitura.



Pofta buna !

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura in foi cu frisca si nuci caramelizate" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Breville Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

Caserola vidare 2.366 L

- 30 %
199.99 lei
139.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (20)

laura_n 1

14.03.2014, 14:03

AndreaE 1

14.03.2014, 19:16

Toamna07 1

16.03.2014, 11:53

Pupici caramelosi ,pentru voi !
Multumesc !!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

xana

10780 puncte

Constelatialeu

8670 puncte

mirela0911

8300 puncte

MotanLaOale

6070 puncte

RuxyRux

5270 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Fasole batuta
  • 19

    D

  • 20

    L

  • 21

    MA

  • 22

    MI

  • 23

    J

  • 24

    V

  • 25

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tarta cu pui rotisat si ciuperci

de xana 5

la 12:36

Placinta cu ton, ardei și masline

de oanapl 6

ieri la 23:43

Negresa de post cu nuci

ieri la 17:52

Cartofi la grill, cu spanac și usturoi

de RODIMUR 5

ieri la 17:43

Placinta impletita cu branza, pere și mere

de oanapl 6

ieri la 16:16

RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura in foi