Prajitura Raffaello

de gaby_duceag in Prajituri, 13 Dec 2009 | 18054 vizualizari

 

O prajiturica preluata de pe blogul Laurei Sava
.Multumesc Laura!E delicioasa!
Am modificat putin cantitatile.
Am facut prajitura intr-o tava de 20/30cm.
...
E incredibil de fina si de buna!(desi..stiu ca nu merit 5furculite..ca-i moale crema :d)
Azi,mai mult pe langa frigider am dar tarcoale))))

 

INGREDIENTE

  • Blat 1.
  • 3 oua
  • 100gr ulei
  • 100gr lapte
  • 200gr zahar
  • 150gr faina
  • 1pachet praf copt
  • Blat 2
  • 5albusuri (eu am pus 4)
  • 150gr zahar
  • 150gr nuca cocos
  • 2linguri faina
  • ½ pachetel praf copt
  • Esenta de migdale(e optional.eu am pus!)
  • Crema
  • 500gr frisca lichida
  • 500gr ciocolata alba
  • Esenta de migdale  
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Raffaello:

incepem cu primul blat:

Se separa albusurile de galbenusuri

Albusurile se bat spuma cu 100gr zahar

Galbenusurile se freaca cu restul de zahar si uleiul apoi se adauga si laptele

Se amesteca apoi ambele compozitii adaugand si faina in care ati amestecat praful de copt

Se toarna in tava tapetata cu hartie de copt si se coace 25min la foc mediu.

al doilea blat:

Se bat spuma albusurile cu zaharul apoi se adauga usor fulgii de cocos si faina amestecata cu praful de copt si esenta de migdale

Se toarna in tava tapetata si se coace la foc mediu 25min.

 crema:

Am pus la foc frisca pana ce a ajuns la temperature de fierbere

Am luat-o de pe foc si-am pus ciocolata rupta bucati,amestecand pana la topire

Am adaugat si esenta

Am lasat-o la racit apoi am bagat-o la frigider peste noapte

Am scos-o si-am mixat pana ce s-a ingrosat.

 Ansamblare

Blat 1 - jumatate din cantitatea de crema; blat 2 - restul de crema - fulgi cocos.

Se taie a doua zi.

 

TIPS-URI

1

1.pentru reusita cremei  se adauga un plic de gelatina (diluata in prealabil,bineinteles)pentru ca,asa cum scrie si Laura,la fel am patit si eu…imi parea cam moale…

2

2.primul blat,ar merge bine insiropat   Personal,am fost foarte incantata;cu siguranta o voi repeta ..cu mici modificari;)

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Raffaello" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de baza pentru paine de casa

ieri la 20:34

Reteta de hotdog de casa - Simplu si delicios

de Rocsi 9

pe 15.06 la 19:49

Fursecuri americane cu bucati de ciocolata reteta de Chocolate Chip Cookies

pe 15.06 la 14:47

Prajitura Red Velvet un desert elegant si delicios

pe 15.06 la 14:40

TOP
utilizatori

 Merisor

1100 puncte

Caty

1096 puncte

Rocsi

511 puncte

Valclaudia

300 puncte

RODIMUR

126 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
RETETA RECOMANDATA
Cataif