Prajitura rasturnata cu pere varatice

de Andra_Constantinescu in Prajituri, 5 Aug 2015 | 937 vizualizari

 

V-am adus o prajiturica buna si pufoasa, cu pere delicioase de vara.

 

INGREDIENTE

  • 850 g pere varatice curatate de coaja si seminte;
  • 50 g unt;
  • 4 linguri zahar.
  • Aluat moale:
  • 250 g unt moale;
  • 250 g zahar;
  • 4 oua;
  • 250 g faina;
  • un plic praf de copt;
  • un praf de sare;
  • esenta de pere.
  • Dimensiune tava: 23/33 cm
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura rasturnata cu pere varatice:

Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.


Se pun 4 linguri zahar si 50 g unt intr-o tava la flacara mica pentru a se topi untul, apoi se pun perele, curatate de coaja si seminte si spalate si se introduce tava la cuptor.


Aluat moale:


Untul se bate spuma cu mixerul. Se adauga 2/3 din cantitatea de zahar si se amesteca pana cand se dizolva.


Se separa albusurile de galbenusuri.


Galbenusurile si esenta de pere se incorporeaza in compozitia pe baza de unt.


Faina se amesteca cu praful de copt, apoi se incorporeaza treptat in compozitia pe baza de unt.


Se bat spuma albusurile cu un praf de sare, apoi se mixeaza cu zaharul pana cand devin ca o bezea. Se incorporeaza treptat, folosind mixerul, in compozitia pe baza de unt.


Se scoate tava cu pere din cuptor (se mai pot intoarce perele) si se toarna aluatul peste ele, nivelandu-se. Se introduce din nou tava la cuptor pana cand aluatul se rumeneste frumos.


Dupa ce se raceste putin, prajitura se desprinde de pe peretii tavii si se rastoarna pe un platou.

 

TIPS-URI

1

Daca se topeste untul din aluat atunci cand il turnati peste pere nu trebuie sa va speriati pentru ca se va inchega odata introdus din nou la cuptor.

2

Daca bagati prajitura la frigider, aceasta se va intari din cauza untului, nu va mai fi la fel de pufoasa ca atunci cand este calda.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura rasturnata cu pere varatice" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 20 %
499.99 lei
399.99 lei

Fierbator Style White

- 20 %
299.99 lei
239.99 lei

Aparat de vidare V3840-I

- 200 lei
1199.99 lei
999.99 lei

COMENTARII (14)

Rocsi 1

06.08.2015, 22:29

Mmm, ce aromata...Mamei mele i-ar placea enor, pentru ca adora perele

Andra_Constantinescu 1

06.08.2015, 23:52

Pai apuca-te de treaba atunci, Rocsi!

Gicuta69 1

10.08.2015, 09:51

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Stufat cu carne de porc

de ancutsa 5

ieri la 22:30

Cuburi de biscuiti cu cocos si rulouri cu vanilie

de GeorgiG 5

ieri la 22:03

Clatite aperitiv cu pate si cascaval

de Rocsi 9

ieri la 19:08