Prajitura cu foi cu nuca si crema de ciocolata

de Moni_alex in Prajituri, 16 Feb 2016 | 15692 vizualizari

 

O prajitura foarte cremoasa, fina si cu multa ciocolata!

 

INGREDIENTE

  • Pentru foi:
  • 8 albusuri
  • 250 gr. zahar
  • 400 gr. nuca macinata
  • 4 linguri faina
  • 3 linguri cacao
  • o jumatate plic praf de copt
  • Pentru crema:
  • 8 galbenusuri
  • un ou intreg
  • 200 gr. zahar
  • 3 linguri cacao
  • 4 linguri lapte caldut
  • 250 g unt 80% grasime
  • 100 g ciocolata cu lapte
  • Pentru ornat o cana de nuci prajite si taiate marunt
Portii: 25
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu foi cu nuca si crema de ciocolata:


Pentru foi:

Se separa albusurile de galbenusuri, se bat spuma albusurile cu un praf de sare si putina zeama de lamaie, apoi se adauga 250 g  de zahar si se bat in continuare pana iese o bezea tare.
Se adauga nuca macinata si apoi faina amestecata cu praful de copt si cacaua si se amesteca usor pana se incorporeaza bine.
Se imparte compozitia in trei parti egale.

Se coc trei foi pe rand intr-o tava cu dimensiuni de 20/30 cm tapetata cu hartie de copt.

Fiecare foaie se coace in cuptorul preincalzit aproximativ 15-20 minute la foc potrivit. 


Pentru crema:
Se pun intr-o craticioara galbenusurile, oul intreg, cacaua, zaharul si laptele. Se aseaza la bain-marie, se amesteca totul bine si se fierbe cca 20 minute pana se ingroasa putin.
Apoi se adauga ciocolata  bucatele si se tine pe foc pana se topeste si se incorporeza in crema.
Se adauga untul rece din frigider in crema fierbinte si se amesteca bine pana cand se incorporeaza bine in crema.Se lasa sa se raceasca.

Crema se imparte in 3 parti egale si se aseaza prajitura astfel: o foaie, un rand de crema pana la ultima foaie si deasupra ultimul strat de crema.

Se orneaza cu nuca prajita si taiata bucatele.

Se lasa la frigider pentru minim 2-3 ore sau pana a doua zi la frigider.

Se portioneaza dupa preferinte.

POFTA BUNA!

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu foi cu nuca si crema de ciocolata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (21)

Moni_alex 1

17.02.2016, 21:00

Multumesc!

Rahela Velicu 1

18.02.2016, 17:24

direct la favorite

Moni_alex 1

19.02.2016, 19:16

Multumesc!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

 Chupe de camarones- supa peruana de creveti.Reteta nr.46  din  Best soups in the World

de Ksenya 5

ieri la 13:30

Prajitura de post cu foi si crema de budinca cu suc Fanta

de Caty 2

pe 26.03 la 19:44

Reteta de pui cu sos de parmezan si usturoi

pe 26.03 la 18:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

cristeena20

3400 puncte

Ksenya

2173 puncte

RODIMUR

2032 puncte

Catalina L

1627 puncte

oanapl

1573 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Chec cu visine