Prăjitura Rudy

de diaconta in Prajituri, 7 Dec 2014 | 9283 vizualizari

 

O aveam demult pe listă,mai ales că-mi plac prăjiturile cu brânză,doar că nu s-a ivit ocazia.
Chiar şi azi,mama ar fi vrut ceva fără cacao sau poate o prăjitură cu mere.
Mă bucur că am încercat-o,chiar mi-a plăcut si este o reţetă foarte simplă.

 

INGREDIENTE

  • Pentru coca:
  • 400 g faina
  • 180 g zahar
  • 250 g margarina Rama mit Butter
  • 1 galbenus de ou
  • 2 linguri cacao
  • 1 plic praf de copt (10g)
  • Vanilie
  • Coaja de lamâie
  • sare
  • Pentru umplutura:
  • 800 g brânza de vaci
  • 180 g zahar
  • 3 linguri smântâna
  • Vanilie
  • Coaja de lamâie
  • 3 oua + 1 albus (ramas de la foi)
Portii: 25
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prăjitura Rudy:

Mai întâi am pregatit coca pentru foi deoarece va trebui sa stea la congelator cât timp pregatim umplutura.

Am mixat margarina (sau untul)moale cu zaharul,am adaugat galbenusul de ou,vanilia si coaja de lamâie.

Faina am amestecat-o cu sarea,praful de copt si cacaoa si am pus-o peste restul compozitiei.

Am framântat pâna am obtinut o coca omogena.

La început veti avea impresia ca nu se aduna deloc si e foarte sfarâmacioasa,dar daca insistati veti obtine o masa compacta de aluat.

Am împartit aluatul în doua ,am învelit în folie si am pus la congelator cât am pregatit umplutura.

Am pus într-un vas brânza,zaharul,smântâna doua oua întregi si un albus,vanilia si coaja de lamâie si am mixat bine.

Cele doua albusuri ramase le-am batut spuma si le-am încorporat în crema de brânza.

Am pus hârtie de copt în tava de 22 x32 cm,am scos coca de la congelator si am razuit-o pe razatoarea cu ochiuri mari.

Am distribuit pe toata suprafata tavii.

Am pus apoi crema de brânza si deasupra am razuit cealalta jumatate de coca.

Am pus la cuptor la 190 de grade pentru 45-50 de minute.

Dupa primele 15 minute,am redus focul la 180 de grade.

Este coapta când brânza este destul de închegata.

Am lasat-o sa se raceasca în cuptor si am feliat-o când s-a racit complet.

S-aveţi poftă !!!

 

 

 

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Prăjitura Rudy" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Garnitura taraneasca de cartofi - Reteta simpla si gustoasa

ieri la 15:42

Frittata cu roșii cherry - Rețeta perfectă pentru un mic dejun sănătos

ieri la 09:40

Cartofi zdrobiți picanți la cuptor - Rețeta simplă pentru o garnitură gustoasă

pe 17.06 la 15:46

Reteta de baza pentru paine de casa

pe 16.06 la 20:34

Reteta de hotdog de casa - Simplu si delicios

de Rocsi 9

pe 15.06 la 19:49

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

2278 puncte

Rocsi

695 puncte

Lau

Lau 9

260 puncte

vasimur

163 puncte

oanapl

139 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu Fanta de portocale