Profiterol

de Angelina_Elena in Prajituri, 16 Mai 2012 | 4978 vizualizari

 

Sursa mea de ispiratie pentru acest desert absolut delicios a fost site-ul :http://cevabun-cevadulce.blogspot.com/2012/03/profiterol.html

 

INGREDIENTE

  • Pentru gogosele:
  • 250 ml apa
  • 100 ml ulei
  • 125 g faina
  • 4 oua mici(sau 3 mari)
  • un praf de sare
  • Crema:
  • 500 ml lapte
  • 3 galbenusuri
  • 150 g zahar
  • 1 pliculet zahar vanilat
  • 2 linguri cu varf de faina
  • Glazura de ciocolata:
  • 100 g ciocolata cu lapte
  • 4 lingurite smantana dulce
  • 2 lingurite apa
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Profiterol:

Gogoselele:


Intr-o oala se amesteca apa cu uleiul si cu un praf de sare, se pun la foc si se lasa sa dea intr-un clocot, apoi se ia deoparte. Se adauga faina cernuta si se mixeaza foarte bine. Se lasa la racit.
Dupa ce s-a racit putin, adaugam ouale unul cate unul, mixand foarte bine dupa fiecare. Obtineti un aluat ca o pasta. Aluatul se pune intr-un posh cu varf mare. Intr-o tava tapetata cu hartie de copt formam gogoselele, si le coacem la foc potrivit 15-20 de minute, pana se rumenesc usor.


Crema:


Intr-o oala mai mica punem 400 ml lapte la la fiert. Intre timp mixam galbenusurile cu zaharul, faina si laptele. Cand laptele incepe sa fiarba, il luam de pe foc, adaugam compozitia precedenta(din faina,zahar,zahar vanilat si 100 ml lapte)si amestecam continuu. Punem iar pe foc si lasam sa fiarba pana se ingroase, amestecand in continuu pentru a nu se forma cocolosi. Lasam apoi budinca la racit, acoperita cu o folie trasparenta. Umplem apoi gogoselele, fie cu un posh pe care il infigem in fiecare gogosica, fie taindule putin, dar fara a le rupe in doua.


Glazura:


Topim ciocolata impreuna cu smantana pe baie de aburi, apoi adaugam cele 2 lingurite de apa si omogenizam. Turnam glazura calduta peste gogoselele, iar apoi servim! Pofta buna!!!

 

TIPS-URI

1

Din cantitatile precizate mai sus mi-au iesit 25 de gogosele!

Daca ti-a placut reteta noastra "Profiterol" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Ondulator Easy Waves

- 20 %
289.99 lei
231.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (28)

alba_zori 1

13.07.2012, 21:16

foarte foarte bun profiterolul tau,si eu c-am la fel fac

alba_zori 1

13.07.2012, 21:26

foarte foarte bun profiterolul tau,si eu c-am la fel fac

Angelina_Elena 1

13.07.2012, 21:35

multumesc frumos!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

noiinbucatarie

10170 puncte

Lau

Lau 9

7830 puncte

MotanLaOale

7020 puncte

mihaelar63

6050 puncte

Andreea Caroline

5610 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Ostropel de peste
  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

RETETA RECOMANDATA
Profiterol