Pui dulce acrisor la cuptor - Jamie Oliver

de anca_rm in Jamie Oliver, 7 Mai 2015 | 1084 vizualizari

 

In cartea lui Jamie zice “Este o mancare fantastica, cu o aroma foarte delicate, dulce acrisoar. Are ceva reconfortant si profund.” Daca el zice asa eu va zic ca e chiar asa, am testat-o si este foarte foarte aromata si face sa tresara papilele gustative.

 

INGREDIENTE

  • 6 pulpe de pui ( sau pui intreg)
  • 1 portocala taiata in 8
  • 1 lingurita scortisoara sau 1 baton de scortisoara
  • rozmarin
  • ulei de masline
  • 50 g unt
  • 2 cepe rosii
  • o mana de curmale sau stafide
  • 1 pahare de vin alb
  • 100 g rosii in bullion , sau suc de rosii
  • sare
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pui dulce acrisor la cuptor - Jamie Oliver:

Trebuie sa va spun ca Jamie Oliver foloseste in reteta lui puisori mici. Mie mi s-au parut scumpi asa ca am luat pulpe inferioare (cate o pulpa/persoana). Puteti folosi pui intreg bine curatat si il umpleti cu portocalele . Dar acuma va voi spune cum am procedat eu .


Am spalat si curatat pulpele si le-am sarat putin . Am pregatit portocala pe care am spalat-o bine si am taiata in 8 felii de aceiasi dimensiune. Curmalele le-am impartit in jumate , jumatate le-am feliat jumate le-am lasat intregi (puteti folosi stafide) si am taiat ceapa felii .


Punem pe foc o tigaie la incins si adaugam jumate de unt si uleiul de masline. Prajim pulpele pe toate partile pana se rumenesc usor. Toata operatiunea dureaza undeva la 10 minute.


Scoatem pulpele pe un platou si scurgem grasimea din tava intr-un vas.


In aceiasi tigaie punem jumate de unt si inca putin ulei de masline si adaugam ceapa si rozmarinul si le calim pana se inmoaie ceapa usor.


Intre timp amestecam rosiile in bullion (cubulete) cu vinul.


Eu le-am amestecat in blender.


Adaugam si pulpele in cratita si marim flacara. Adaugam curmalele, rosiile amestecate cu vinul si portocalele felii, lasam sa fiarba pana cand scade lichidul putin(lasam la fiert cam 10 minute). Acuma eu am mutat tot continutul intr-un vas pe care il pot une in cuptor dar daca aveti un pe care il puteti folosi in cuptor sip e foc atunci nu mai trebuie sa mutati.


Acoperim cu un capac sau cu folie de aluminiu si dam la cuptorul incins la 200 grade pentru 30 minute intorcand pulpele cam la jumatea timpului de gatire.


Cand sunt gata mai lasatii sa se odihneasca 10 minute, dar nu innainte de a intoarce din nou pulpele .


Serviti cu salata de verdeturi sau cu garnitura de orez.



 
Daca ti-a placut reteta noastra "Pui dulce acrisor la cuptor - Jamie Oliver" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (18)

Micutza Luana 1

07.05.2015, 23:27

tre sa fie tare bun imi plac retele lui cu pui

Sim0na 1

08.05.2015, 08:46

ca tare bine mai arata

mihaelar63 1

09.05.2015, 10:58

Garantat ca este bun Recunosc stilul , nico mancare fara lamaie

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Aperitiv biscuiti sarati
  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

  • 29

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!