Pui imperial cu mirodenii

de simona72 in Pui, 7 Iun 2013 | 3658 vizualizari

 

Reteta inspirata dupa Jamie Oliver,iar el s-a inspirat din bucataria indiana. Britanicii o adora (ca si mine, de altfel).... Bucataria indiana este una din cele mai populare din Marea Britanie. Britanicii sunt atat de obsedati de aceasta mancare exotica poate datorita condimentelor folosite in bucataria indiana care lipsesc cu desavarsire in cea englezeasca.Britanicilor le place mancarea indiana asa de mult incat au instituit o saptamana nationala curry la sfarsitul lunii noiembrie.

 

INGREDIENTE

  • 1 pui intreg de aproximativ 2 kg
  • 3 linguri mari de iaurt grecesc
  • zeama de la 1/2 lamaie
  • 1-2 linguri ulei de masline
  • sare
  • piper
  • 2 catei de usturoi
  • o bucatica de ghimbir de 2-3 cm
  • 1 ardei iute sau pasta de ardei iute
  • 1/2 lingurita de seminte de coriandru
  • 1/2 lingurita seminte de chimen
  • 1 lingurita amestec garam masala
  • pt garnitura (optional):
  • bulete din cartofi
  • pt sos:
  • 1 lingurita amidon alimentar
  • 1 lingurita patrunjel proaspat tocat
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pui imperial cu mirodenii:

Puiul se spala se curata de resturile de pene existente, se indeparteaza surplusul prea mare de grasime. Ghimbirul, usturoiul si ardeiul iute se toaca marunt pt marinata si se amesteca cu iaurtul, zeama de lamaie,ulei de masline,sare,piper,garam masala,iar semintele de coriandru si chimen se zdrobesc in mojar. Din toate acestea se face o marinata cu care se freaca puiul pe toata suprafata lui si pe interior si cit se poate si pe sub piele. Se pune puiul astfel frecat cu tot cu marinata intr-o punga si se da la frigider pt citeva ore s-au peste noapte cum am procedat eu.

Se pune puiul intr-un vas termorezistent si se da la cuptorul incins la 180 grade pt 2 ore. Se mai scoate puiul din cind in cind si se stropeste cu zeama lasata, iar in ultimele 30 minute se acopera cu capac. Zeama formata si lasata cit timp puiul a stat in cuptor se strecoara,  se pune la fiert si se amesteca cu o lingurita de amidon alimentar si citeva frunze de patrunjel tocat marunt. Noi am servit puiul cu sos si bulete de cartofi(congelati), pe care i-am bagat la cuptor pt 15 minute.

Pofta buna!!!!

 

TIPS-URI

1

puiul intreg se tine la cuptor in functie de kg , 1 ora/kg

Daca ti-a placut reteta noastra "Pui imperial cu mirodenii" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Pui imperial cu mirodenii-0
Pui imperial cu mirodenii-1
Pui imperial cu mirodenii-2
Pui imperial cu mirodenii-3
Pui imperial cu mirodenii-4
Pui imperial cu mirodenii-5
Pui imperial cu mirodenii-6
Pui imperial cu mirodenii-7
Pui imperial cu mirodenii-8

COMENTARII (31)

Ina

Ina 1

07.06.2013, 21:53

Mmmmvai...

mena29

mena29 1

08.06.2013, 08:37

Valclaudia

Valclaudia 1

10.06.2013, 20:51

clar, tre sa probez reteta!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Tort cu clementine si migdale
  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!