Pui in sos de bere neagra

de Catalina L in Mancaruri cu carne, 29 Dec 2016 | 2682 vizualizari

 

Berea este folosita la prepararea mancarurilor inca din Egiptul Antic.
Se spunea ca fiind gatita cu bere mancarea va fi mai sanatoasa.
Este adevarat, un nou studiu care a aparut in "Journal of Agricultural and Food Chemistry" sugereaza ca marinada din bere face carnea sa fie mult mai sanatoasa.
Bautura cu hamei fragezeste si complimenteaza carnea de pui, de vita si de iepure, dar se potriveste de minune si cu ingrediente precum crevetii ori midiile.
Puiul cu bere este o reteta clasica a bucatariei cu bere...
O rețetă reconfortanta care va place atat celor mari cat si celor mici.
http://blogulluicatalina.blogspot.com/2016/11/pui-in-sos-de-bere-neagra.html

 

INGREDIENTE

  • 1 pui bio (de casa )
  • 2 sticle de 33 cl de biere neagra de calitate
  • 20 cl de apa
  • 1 ceapa
  • 3 morcovi
  • 1 catel de usturoi
  • 1 lingura buna faina
  • 2 linguri de smantana
  • 40 g de unt
  • cimbru uscat, 1 foaie de dafin
  • sare, piper
  • patrunjel tocat
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pui in sos de bere neagra:

Se spală și se taie puiul in bucati. Se pun la prajit bucatile de pui intr-o tigaie cu 20 g de unt.

Puneti sare si piper.

Se spală și se curata legumele. Se taie morcovii în 2 și apoi în direcția lungimii. Se taie ceapa in 4 si usturoiul in 2.

Atunci când puiul este rumenit se scoate si se rezerva.

In aceeasi tigaie puneți morcovii, ceapa și usturoiul la prajit.

Se pune carnea într-o oala/caserolă adanca.

Se adauga legumele, cimbrul, dafinul .

Se adauga berea (atentie va face spuma) si apa.


Acoperiti si gatiti la foc potrivit 45 de minute.

Se scoate puiul si morcovii si se rezerva.

Se strecoara supa printr-un tifon pentru a păstra doar lichidul (de 2 ori pentru a indeparta grasimea).

Intr-o oala / tigaie se încălzește untul și se pune faina. Se coloreaza amestecănd timp de 2 minute.

Adaugati treptat supa de pui amestecand cu un tel și se aduce la fierbere. Lasati sa se  ingroase un pic si se adauga crema.

Se pune carnea și morcovii în sosul de smantana și se fierbe la foc mic 5 minute.

Este gata! Se pune deasupra patrunjel tocat si se poate servi

Daca ti-a placut reteta noastra "Pui in sos de bere neagra" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Mancarica taraneasca cu carne de vita

de oanapl 7

ieri la 15:59

Briose cu smochine si ciocolata

ieri la 11:05

Ciorba de vara, de rosii cu galuste

pe 20.09 la 23:51

TOP
utilizatori

Rocsi

4715 puncte

mihaelar63

3140 puncte

Constelatialeu

2900 puncte

katty

2765 puncte

RODIMUR

2382 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Mancarica taraneasca cu carne de vita

de oanapl 7

ieri la 15:59

Briose cu smochine si ciocolata

ieri la 11:05

Ciorba de vara, de rosii cu galuste

pe 20.09 la 23:51

RETETA RECOMANDATA
Pulpe de pui cu cartofi la cuptor