Pulpa de porc impanata cu usturoi si carnat afumat

de gaby_duceag in Porc, 15 Ian 2012 | 6750 vizualizari

 

Rasfoind blogosfera culinara am ajuns intamplator pe blogul"Tocana de cuvinte"
Pulpa de porc impanata a facut sa-mi odihnesc ochii mult timp pe blog si gandul sa fie obsedat de aceasta fripturica simpla dar speciala, inspirandu-ma pentru meniul de week-end.
Nu am respectat reteta ci doar ideea.
Multumesc Smaranda :).

 

INGREDIENTE

  • o bucata pulpa porc
  • 3 carnati casa , afumati
  • 10 catei usturoi
  • sare
  • piper
  • 150 ml vin rosu
  • 50 ml sos de soia
  • 30 ml ulei
  • rozmarin
  • o lingura miere
  • zeama de la jumatate de lamaie
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pulpa de porc impanata cu usturoi si carnat afumat:



Eu am avut o pulpa de porc de aproximativ 20 cm.

Am ales-o si cu putina grasime .

Cu ajutorul unui cutit am facut orificii de-a lungul pulpei.

Carnaciorii mei erau bine afumati si au intrat cu usurinta, dar daca sunt mai moi, Smaranda recomanda sa fie usor congelati.

Dupa ce am introdus carnatii am facut orificii cu varful unui cutit si-am bagat cateii de usturoi, intregi, pe unde gaseam loc liber :)))



Intr-un bol am amestecat asa: vinul, sosul de soia,uleiul,rozmarin,zeama de lamaie, sare si piper si mierea.

Am omogenizat si am uns pulpa pe toate partile.

Am pus intr-un vas pulpa, o bucata de rasol afumat, feliat, bucati de carnat, am turnat restul de lichid si am tinut la frigider 24 ore.



Am preincalzit cuptorul, am pus toata carnea intr-o tava, am mai adaugat putin ulei si-am invelit totul in hartie pentru copt.



Am bagat tava la cuptor, la foc mediu , pentru 1 ora si 30 minute.

Am scos hartia si am mai lasat 30 minute invartind-o si pe partea opusa pentru a se rumeni usor.



Am pus de mamaliga, am scos branza framantata de la borcan, muraturi si..pofta buna!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Pulpa de porc impanata cu usturoi si carnat afumat" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (117)

diaconta 1

07.11.2013, 14:15

Cleme,daca tot ai intrat,sa citesti si comentariile,ca acolo scrie cum s-a intamplat cu introducerea carnatului

Krystyan Trendy 1

09.11.2013, 16:58

apetisanta

Alexandra Burz 1

15.01.2014, 22:12

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

10630 puncte

Valclaudia

7220 puncte

Constelatialeu

6780 puncte

Bya Ralu

6210 puncte

mirela0911

5240 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!