Reteta de prajitura cu ciocolata alba si mascarpone

de Constelatialeu in Prajituri, 12 Noi 2022 | 4059 vizualizari

 

Voiam ceva dulce si habar nu aveam ce o sa iasa, stiam ce am prin frigider, camara si cam atat. Ma mancau degetele sa incerc o forma de silicon pe care am primit-o de la Adinuta San.
Asa a aparut Reteta de prajitura cu ciocolata alba si mascarpone.
Ca si ingrediente principale, sunt necesare: piscoturi, lapte, oua, zahar, ciocolata, mascarpone, smantana.

 

INGREDIENTE

  • Ingredientele pentru Reteta de prajitura cu ciocolata alba si mascarpone:
  • piscoturi 26 buc
  • pentru insiropat piscoturi
  • 100 g nesscafe latte
  • 200 ml lapte dulce cald
  • Crema
  • 5 oua
  • 2 linguri zahar
  • 200 ml smantana pentru frisca cu 36% grasime
  • 150 g ciocolata alba Callebaut
  • 250 g mascarpone
  • esenta de vanilie bourbon
  • 2 linguri zahar farin
  • 300 ml smantana pentru frisca cu 36% grasime
  • 10 g gelatina
  • cacao pentru pudrat
  • forma de silicon cu diametru de 26 cm
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Reteta de prajitura cu ciocolata alba si mascarpone:

 Iata cum se prepara Reteta de prajitura cu ciocolata alba si mascarpone

Crema :Gelatina am pus-o la hidratat in apa rece . Intr-un castron de inox am pus cele 5 oua si cele 2 linguri de zahar si am mixat cca 5-6 min, am adaugat 200 ml smantana pentru frisca si ciocolata alba, am omogenizat si am pus castronul pe baie de abur. Am amestecat pana ce ciocolata a devenit fluida. Am luat castronul de pe baia de abur si am incorporat gelatina hidratata. Separat am mixat 300 ml smantana pentru frisca cu 250 g mascarpone si 2 linguri de zahar farin pana am obtinut o crema consistenta. In aceasta crema am incorporat crema de oua si ciocolata, la final am adaugat esenta de vanilie bourbon.

Intr-un recipient inalt am pus 100 g de nesscafe latte si 100 ml lapte cald si cu ajutorul unui blender am obtinut un amestec spumos pe care l-am mai diluat cu lapte cald si in care am inmuiat piscoturile.

Asamblare : Am turnat crema obtinuta in forma de silicon, apoi am imuiat piscoturile, o parte le-am rupt bucatele mai mici si le-am incorporat in crema, restul le-am asezat deasupra, peste am asezat o folie alimentara si am presarat usor sa faca aderenta cu crema, am dat forma la congelator pentru cateva ore ( 4-5 ore sau peste noapte la congelator). Am scos prajitura din forma si am pudrat-o cu cacao.

Vezi si reteta de Prajitura cu piscoturi

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta de prajitura cu ciocolata alba si mascarpone" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

 Chupe de camarones- supa peruana de creveti.Reteta nr.46  din  Best soups in the World

de Ksenya 5

ieri la 13:30

Prajitura de post cu foi si crema de budinca cu suc Fanta

de Caty 2

pe 26.03 la 19:44

Reteta de pui cu sos de parmezan si usturoi

pe 26.03 la 18:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

cristeena20

3400 puncte

Ksenya

2173 puncte

RODIMUR

2032 puncte

Catalina L

1627 puncte

oanapl

1573 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Banana Nanaimo Bars