Rulada cu dulche de leche si nuci

de Poliana in Prajituri, 20 Oct 2012 | 1513 vizualizari

 

E weekend, avem desert!!

 

INGREDIENTE

  • Blat
  • 4 oua
  • 4 lg faina
  • 4 lg zahar
  • 1 praf sare
  • 1 lgta praf copt
  • 1 lgta esenta vanilie
  • Crema
  • 100 gr dulce de leche
  • 200 ml frisca
  • 100 gr nuci
  • 1 lg cacao
  • 1 lg crema de whisky
Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada cu dulche de leche si nuci:

Dulcele de leche se obtine din lapte condensat indulcit, iar eu il prepar dupa metoda foarte bine explicata aici de Florin. Din cantitatea rezultata opriti 100 de grame pentru rulada, cu restul puteti sa va faceti de cap :P



Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma cu un praf de sare, apoi adaugam treptat zaharul si continuan sa mixam albusurile pana devin ca o bezea (sau aproape). Incorporam galbenusurile mixand usor, apoi faina amestecata cu praful de copt prin miscari de jos in sus cu ajutorul unei spatule.



Cuptorul il preincalzim la 180 de grade, tapetam o tava de dimensiuni 25/35cm cu hartie de copt, turnam compozitia de prajitura, iar cand cuptorul e incins introducem tava in cuptor. Lasam la copt pentru 18-20 de minute, sau pana cand e rumenita si desprinsa usor de margini.



Pregatim un prosop curat de bucatarie, putin mai mare decat dimensiunea tavii, presaram zahar pe toata suprafata lui. Scoatem prajitura din cuptor imediat ce am oprit focul, si printr-o miscare ferma o rasturnam peste prosop. O rulam cu grija ajutandu-ne de prosop, si o lasam la racit.



Pregatim crema intre timp. Considerand ca avem dulcele de leche gata preparat, trecem la celelalte ingrediente. Nucile le macinam fin. Frisca o batem bat cu o lingurita de zahar vanilat, apoi adaugam cacaoa si crema de whisky si omogenizam. Punem o lingura de frisca in dulce de leche si amestecam bine pana cand frisca e incorporata complet, dupa care putem sa turnam dulcele de leche peste frisca si sa amestecam usor pana la omogenizare. La sfarsit punem si nuca macinata si dam crema putin la rece.



Desfacem usor rulada si punem crema pe toata suprafata blatului, si rulam din nou prajitura. O dam la rece pentru cel putin o ora, apoi portionam dupa preferinta. Eu am sarit peste partea cu datul la rece ca eram presata de timp...iar crema mea nu are consistenta ideala in poze :) Dar a fost foarte buna chiar si asa.



Enjoy!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada cu dulche de leche si nuci" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style Black

- 17 %
299.99 lei
249.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (30)

Georgianna 1

24.10.2012, 11:48

dulche de leche e divin, as papa in fiecare zi!

Poliana 1

25.10.2012, 11:17

ciocolatacufistic, bine zici, e tare bun

laura2002 1

09.09.2013, 20:09

dulce de leche unde se gaseste?

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

xana

10780 puncte

Constelatialeu

8670 puncte

mirela0911

8300 puncte

MotanLaOale

6070 puncte

RuxyRux

5270 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Baigli cu mac si nuca