Rulada cu zmeura si iaurt

de Lavinia in Prajituri, 15 Sep 2014 | 4793 vizualizari

 

INGREDIENTE

Rulada:

  • 4 oua
  • 4 linguri de zahar
  • 4 linguri de apa fiarta
  • 4 linguri de faina(mai cu varf)
  • 1 plic zahar vanilat

Crema:

  • 150 g zmeura
  • 3 linguri de zahar
  • 130 g iaurt
  • 150 ml frisca lichida
  • 1 plic gelatina

Glazura/Decor:

  • 100 g ciocolata+3-4 linguri frisca lichida
  • zmeura
  • carlionti de ciocolata cu iaurt

Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada cu zmeura si iaurt:

Foaia de rulada:

Galbenusurile le-am mixat cu zaharul ,zaharul vanilat si putin cate putin din apa fiarta pana au devenit cremoase si s-a topit zaharul.

Am adaugat faina si am omogenizat bine.

Separat ,in alt bol am mixat albusurile spuma cu un praf de sare.

Spuma obtinuta am adaugat-o peste galbensuri,in 2-3 transe amestecand usor de sus in jos cu o spatula.

Am tapetat o tava (40/30 cm) cu hartie de copt,am turnat aluatul si am nivelat bine.

Am copt blatul in cuptorul preincalzit pt 15-18 minute.

Cat timp s-a copt blatul am pregatit zmeura.

Am pus pe foc intr-o craticioara zmeura cu zaharul timp de 4-5 minute apoi am strecurat-o de eventualele seminte si am lasat-o la racit.

Blatul de rulada fierbinte l-am intors pe o hartie de copt tapetata cu zahar pudra si am rulat strans.

Pana s-a racit blatul am terminat crema de zmeura.

Am hidratat gelatina in apa rece timp de 5 minute apoi am topit-o si am adaugat-o piureului de zmeura.

Frisca am mixat-o pana s-a intarit apoi am adaugat iaurtul si piureul de zmeura si am mixat pana am obtinut o crema fina.

Am dat crema la rece pentru 30 de minute pentru a se intari putin.

Am desfacut cu grija blatul de rulada ,am pus crema de zmeura,am nivelat bine si am rulat din nou.

Am infasurat rulada in folie si am dat-o la rece pentru 4-5 ore.

Cu ajutorul unui cutit ascutit am portionat rulada in bucati potrivite(12)

Ciocolata am topit-o cu frisca lichida si am glasat fiecare felie de rulada.

Am decorat cu zmeura si carlionti de ciocolata cu iaurt.

Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada cu zmeura si iaurt" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (30)

dantes 1

16.09.2014, 08:04

Delicioasa!

Bya Ralu 1

16.09.2014, 16:34

diaconta 1

16.09.2014, 22:28

iar ai facut o minunatie

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Gazpacho: Rețeta simplă și rapidă pentru o supă delicioasă de vară

pe 21.06 la 16:31

Placinte daneze cu caise - Un desert rapid si delicios

pe 21.06 la 15:41

Tarta cu ciocolata, visine si cirese - Un desert delicios cu fructe

de laura_n 7

pe 21.06 la 14:34

TOP
utilizatori

Constelatialeu

2278 puncte

Rocsi

695 puncte

Lau

Lau 9

260 puncte

vasimur

163 puncte

oanapl

139 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
RETETA RECOMANDATA
Ruladă cu cremă de zmeură