Rulouri aromate cu gem de gutui (de post)

de DinDragostePentruGatit in Dulciuri, 17 Dec 2012 | 1935 vizualizari

 

Vroiam să pregătesc cornuri cu gem de gutui, pe parcurs... draga mea prietenă, lenea, :-)) m-a îndrumat spre ceva mai facil de realizat.

 

INGREDIENTE

  • 1 kg făină tip 000;
  • 500 mL apă caldă;
  • 6 lg ulei de floarea soarelui;
  • 8 lg zahăr;
  • 50 g drojdie proaspătă Pakmaya (2 cubulețe);
  • 2 lg apă de flori de portocal;
  • 1 lgț sare.
Umplutura
  • 700 g gem de gutui;
  • 1 fiolă esență de vanilie;
  • 1 lgț scorțișoară măcinată.
Sirop
  • 3-4 lg miere de albine;
  • 2-3 lg apă.
Portii: 16
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulouri aromate cu gem de gutui (de post):

Se cerne făina.


Se pregătește maiaua:


- drojdia, 1 lingura de zahăr, 3-4 linguri făină se amestecă, se adaugă apă caldă cât să se obțină o pastă de consistența smântânii.


Se lasă de-o parte, la loc cald, timp de 10 minute, până-și dublează volumul.


De data asta am pregătit aluatul în mașina de făcut pâine.


Am pus în formă ingredientele in ordinea:


- apa caldă, maiaua, uleiul, esența, sarea, zahărul și făina proaspăt cernută.


Am programat mașina pentru aluat cu drojdie iar după circa 1,5 ore aluatul e frământat și dospit, tocmai bun de întins.


Varianta fără mașina de pâine presupune pregătirea unui aluat cu aceleași ingrediente; se pune la dospit într-un loc ferit de curenți, timp de circa 30-40 minute.


După ce aluatul și-a dublat volumul se frământă foarte bine.


Umplutura - Se mixează gemul cu ajutorul blenderului, se adaugă esența de vanilie și scorțișoara.


Aluatul se împarte în două părți egale.


Se unge masa de lucru cu ulei, se întinde aluatul cu făcălețul (sau cu mâna) în formă rotundă, se pune gemul de gutui pe toată suprafața, se rulează și se taie rulourile, cu dimensiunea de circa 2-3 cm.


Rulourile se așează într-o tavă acoperită cu hârtie de copt și se lasă la dospit pentru aproximativ 30 minute.


Între rulouri se lasă o distanță liberă, pentru a avea loc să mai crească în timpul dospirii și a coacerii.


Se introduce tava în cuptor pentru aproximativ 30 minute, la foc mediu.


După ce se scot din cuptor, rulourile se ung cu siropul de miere.


Poftă bună!


 
Daca ti-a placut reteta noastra "Rulouri aromate cu gem de gutui (de post)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 49 %
389.99 lei
199.99 lei

Fierbator Style Black

- 37 %
299.99 lei
189.99 lei

Caserola vidare 2.366 L

- 35 %
199.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (48)

Lau 1

18.12.2012, 15:28

Corinuta 1

19.12.2012, 10:18

frumoase foc!

DinDragostePentruGatit 1

19.12.2012, 13:27

Multumesc, Corina!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

xana

10780 puncte

Constelatialeu

8670 puncte

mirela0911

8300 puncte

MotanLaOale

6070 puncte

RuxyRux

5270 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Rulada cu gem de capsuni si frisca