Rulouri cu rozmarin

de Dulceatadetrandafiri in Aperitive / Garnituri, 17 Apr 2011 | 3056 vizualizari

 

Intai de toate, "La multi ani!" tuturor celor ce-si serbeaza astazi ziua de nume, sa fiti sanatosi si voiosi, sa va bucurati de numele frumoase ce le aveti!

Astazi iti vorbesc despre rulouri umplute cu branza si placut aromate cu rozmarin. Ca o scurta introducere informativa, despre rozmarin iti pot spune ca este un condiment specific regiunii mediteraneene, unde ii priesc numai bine "baile" de soare, aroma sa fiind cu atat mai buna cu cat primeste mai mult soare.

In Antichitate, rozmarinul (din latina ros adica "roua" si marinus adica "mare") era un simbol al fidelitatii, era ars pentru ca fumul sau sa alunge fantomele si sa purifice aerul de tot felul de virusi si molime. Se considera ca este un simbol al fertilitatii, fiind purtat in coronita la cununii, pus in leaganul copiilor, oamenii crezand ca le va aduce casnicie lunga si plina de bucurii.
In bucatarie, se potriveste atat cu carnea (vanat, porc, pui) cat si cu legume ca rosiile, dovleceii, cartofii.

 

INGREDIENTE

Ingrediente pentru rulouri:

  • 2 dovlecei mici
  • 2 vinete mici
  • 500 gr branza de vaci mai grasa
  • 100 gr rosii in suc propriu (conserva Cirio)
  • 2 galbenusuri
  • o lingurita (desi se poate sa fi "scapat" un pic mai mult) rozmarin pudra
  • sare, piper
  • putin ulei
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulouri cu rozmarin:

Momentul delicat, in cazul in care nu ai cine stie ce razatoare magica, este taierea dovleceilor si a vinetelor in felii cat mai subtiri cu putinta, pe lungime (asta dupa ce le-ai spalat dar lasandu-le coaja la locul ei). Odata ce ai trecut testul taiatului la milimetru, pui feliile intr-o tigaie, la calit, pentru 2-3 min cat sa se inmoaie si sa fie manevrabile.



Intr-un ibric amesteci rosiile in sos cu rozmarinul si pui pe foc mic, amestecand din cand in cand. Branza de vaci o amesteci cu galbenusurile, adaugi apoi amestecul din ibric, sarea si piperul. Cu cate-o lingurita din compozitia rezultata ungi fiecare felie de dovlecel, la fel si pentru cele de vinete. Asezi rulourile intr-un vas de ceramica uns cu putin ulei. Pui la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 35-45 de min sau pana cand branza capata o nuanta rumenie. Pofta buna!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Rulouri cu rozmarin" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Ultra Sonic Steam

- 31 %
799.99 lei
549.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (17)

Corinuta 1

18.04.2011, 10:39

frumoase-s!

Sylvia 1

18.04.2011, 11:19

excelente

Mihaela11_jo 1

18.04.2011, 14:17

Super

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

RODIMUR

7980 puncte

Lau

Lau 9

7680 puncte

MotanLaOale

7660 puncte

mihaelar63

7160 puncte

mirela0911

5860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Budinca cu dovlecei si branza

de Rocsi 9

ieri la 22:01

Baclava

de Ancutsa 5

ieri la 21:58

RETETA RECOMANDATA
Ardei cu branza de burduf