Salata cu castraveti si ardei iute, la borcan

Se spala bine castravetii. Se curata ceapa si se spala. Ardeii iuti se spala.

La robot sau pe razatoare speciala se taie legumele in felii subtiri. Se amesteca la un loc. Se presara sarea si zaharul si se amesteca. Se lasa deoparte, din cand in cand se mai amesteca pana se dizolva atat sarea cat si zaharul. 

Se toarna apoi otetul si se pune conservantul sau salicilul (dupa ochi) si se amesteca. Se acopera cu un prosop curat si se lasa undeva la rece timp de 24 de ore. In tot acest timp se mai amesteca din cand in cand.

La final se pune salata in borcane spalate, se toarna zeama lasata, se capacesc borcanele si se depoziteaza in camara. Foarte buna salata.

Pofta buna!