Salata de dovlecei si bob

de vero_closca in Salate, 14 Iun 2010 | 3076 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 2 dovlecei(zucchinii)
  • 300g bob
  • 1 galbenus de ou
  • sucul de la o lamaie
  • sare
  • 3 catei usturoi
  • piper
  • 50 ml ulei
  • cateva frunze de marar si patrunjel verde
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de dovlecei si bob:

se spala legumele si verdeturile.bobul se pune la fiert in apa usor sarata iar dovleceii taiati cuburi mai mari sau felii se fierb la abur apoi se lasa sa se racoreasca si sa se scurga bine.galbenusul,uleiul,sucul de lamaie,sarea si piperul se pun intr-un vas mai inalt si se amesteca cu blenderul pana rezulta un sos mai gros(o maioneza). se amesteca legumele fierte cu sosul,se presara cu verdeata tocata fin si se serveste.


pofta mare!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de dovlecei si bob" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (5)

vero_closca 1

30.06.2010, 16:19

mihaela,bobul este o planta asemanatoare cu fasolea!

vero_closca 1

30.06.2010, 16:23

De la bob (broad bean, féves, puffbohne) se consuma:

1/ frunzele foarte tinere, datorita continutului mare in vitaminele A, B, C, fie asa crude, presarate cu putina sare, ca salate, avand un gust usor acrisor, fie folosit in prepararea supelor, ciorbelor, piureuri, etc.

2/ pastaile tinere, inainte de a ajunge la maturitate, din care se prepara supe, ciorbe, sote-uri, ghiveciuri (cu sau fara carne), datorita continutului foarte bogat in fier si sulf.

3/ boabele verzi, o adevarata delicatesa, sunt folosite in salate, supe, piure-uri, mamaliga de bob si multe alte feluri de mancaruri.

4/ boabele uscate care sunt recoltate cand pastaile au ajuns la maturitate. Ele se pastreaza, consuma si se pregatesc la fel ca fasolea si mazarea uscata. Din acestea se poate prepara si surogat de cafea.

Consumul regulat al acestor seminte (boabe uscate) este recomandat datorita continutului mare in: proteine, hidrati de carbon, grasimi, celuloza, saruri minerale de: sodiu, potasiu, fosfor, calciu, fier, magneziu si vitaminele A, B1, B2, C etc.

Julie 1

30.06.2010, 19:39

Vero, e adevarat ce ai scris tu aici.Am citit si eu multe despre bob si numai lucruri bune!
PArtea cu frunzele insa.....nu prea e adevarata...nu sunt nici acrisoare si nici nu prea se pot manca. Am incercat eu! si au un gust...

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Stufat cu carne de porc

de ancutsa 5

ieri la 22:30

Cuburi de biscuiti cu cocos si rulouri cu vanilie

de GeorgiG 5

ieri la 22:03

Clatite aperitiv cu pate si cascaval

de Rocsi 9

ieri la 19:08