Salata de vinete cu ardei si ciuperci

de Andreea Caroline in Salate, 23 Aug 2015 | 1371 vizualizari

 

Reteta vazuta la Gaby,la Motan si la multi alti bucatarasi ...O varianta a salatei de vinete foarte buna, in special sotului i-a placut mult :) ...

 

INGREDIENTE

  • 2 vinete
  • 1 ceapa
  • 150 gr ciuperci din conserva
  • 2 ardei copti
  • 2 linguri maioneza
  • ulei
  • sare
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete cu ardei si ciuperci:

Coacem vinetele la flacara aragazului sau pe gratar la foc de lemn. Cand vinetele s-au copt bine pe toate partile, le punem in apa si le lasam pentru 15 minute. 

Apoi curatam vinetele de coaja, indepartam cotorul, le spalam bine pentru a indeparta orice parte neagra ramasa si le punem la scurs pe un tocator putin inclinat.

Separat ardeii copti ii feliem fasii apoi cuburi mici (eu am avut ardei deja copti la congelator si deci doar i-am dezghetat. In caz ca aveti ardei proaspeti, mai intai ii coaceti pe flacara, apoi ii curatati bine de coaja, cotor, seminte si nervuri) .

Ceapa o curatam de coaja, si o tocam marunt. 

Punem la foc potrivit o tigaie cu putin ulei si cand acesta s-a incins , punem ceapa si ciupercile la fel tocate marunt . Lasam pana ce toata apa de la ciuperci s-a evaporat. Inchidem focul si lasam sa se raceasca. 

Cand vinetele s-au scurs bine le tocam cu ajutorul unei spatule\linguri de lemn. 

Punem intr-un castron vinetele si le amestecam bine putin cate putin cu ulei. 

Adaugam ardeii,ceapa cu ciupercile si maioneza si amestecam bine. 

Potrivim de sare si piper si dam la rece pana in momentul servirii. 

Pofta buna ! 

 

 

RETETA IN IMAGINI

Salata de vinete cu ardei si ciuperci-0
Salata de vinete cu ardei si ciuperci-1
Salata de vinete cu ardei si ciuperci-2
Salata de vinete cu ardei si ciuperci-3
Salata de vinete cu ardei si ciuperci-4
Salata de vinete cu ardei si ciuperci-5
Salata de vinete cu ardei si ciuperci-6
Salata de vinete cu ardei si ciuperci-7
Salata de vinete cu ardei si ciuperci-8
Salata de vinete cu ardei si ciuperci-9

COMENTARII (40)

Satisfyyourcravings

Satisfyyourcravings 1

28.08.2015, 13:18

Ai numai retete super bune!

Andreea Caroline

Andreea Caroline 1

28.08.2015, 15:20

Mokuska

Andreea Caroline

Andreea Caroline 1

28.08.2015, 15:20

Adriana, multumesc frumos

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Placinte cu carne si carnati
  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!