Salata de vinete cu ciuperci si ardei

de mihaelar63 in Salate, 24 Ian 2022 | 4364 vizualizari

 

  Se stie ca sunt fan salata de vinete . Drept marturie stau cele 32 de retete  cu salata de vinete . Aceasta reteta mi-a tras cu ochiul la Motan care la randul sau a poftit la vinetele lui Gabi.  Am ezitat dintr-un singur motiv: ceapa prajita. Acum le-a venit randul si nu regret, sunt extra -mega -delicioase. Le-am preparat in felul meu pentru ca nu am avut ardei copt .

 

INGREDIENTE

  • 600 gr vinete coapte pe jar[ congelate ]
  • 340 gr 1 borcan ciuperci champignon taiate
  • 1 ardei gras mare si rosu
  • 2 cepe mici
  • 2 linguri praz tocat
  • 2 linguri patrunjel verde tocat
  • 4 linguri ulei floarea soarelui
  • 4 linguri maioneza de casa
  • 4 linguri iaurt grecesc gras
  • piper negru macinat
  • sare
  • masline pentru decor
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete cu ciuperci si ardei:

  1.  Se toaca marunt ardeiul si ceapa .
  2. Se scot ciupercile intr-o sita  si se clatesc cu apa rece .
  3. Se pune ceapa si ardeiul impreuna cu prazul la calit in ulei .
  4. Cand ardeiul isi schimba culoarea si ceapa devine sticloasa se adauga ciupercile .
  5. Caliti impreuna cam 5 minute pana se evapora umiditatea din ciuperci .
  6. Puneti acest amestec la racit .
  7. Vinetele mele sunt deja dezghetate la temperatura camerei si gata tocate .
  8. Peste vinete se pune amestecul cu ciuperci si ardei . Sarati si piparati .
  9. Amestecati totul pana la omogenizare cu maioneza si iaurt .
  10. Gustati si sarati daca mai este nevoie .
  11.  Decorati salata dupa pofta si inspiratie .

TIPS-URI

1

Salata se serveste rece . Este chiar mai buna dupa ce se odihneste o ora-doua, la frigider .

2

Serviti alaturi cruditatile preferate .

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete cu ciuperci si ardei" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de aperitiv crocant cu sunca si cascaval

pe 16.03 la 09:59

Reteta de snitel crispy, din pulpa de porc, in pesmet

de vasimur 4

pe 15.03 la 18:34

Reteta de placinte cu feta, spanac si marar

de laura_n 7

pe 15.03 la 17:42

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

4847 puncte

oanapl

1550 puncte

mihaelar63

1439 puncte

madi_marin

1092 puncte

Rocsi

749 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salata de ciuperci, cascaval, sunca si muraturi....