Salata de vinete cu rosii uscate

de mihaelar63 in Salate, 18 Iun 2015 | 817 vizualizari

 

Este momentul in care trebuie sa ,, termini'' cate ceva , putin care sta nefolosit in frigider. Asa si cu rosiile mele deshidratate conservate in ulei de masline . Le-am incorporat intr-o salata de vinete . Am eu o ,, sursa '' adica stiu cine vinde marfa buna la piata . Ardeii cumparati de la Dana[ familia ei si cultiva ] au miros adevarat de ardei . Vinetele sunt albe fara samburi , varza straluceste vesel . Ce sa mai zic o adevarata incantare sa cumperi de la ea .

 

INGREDIENTE

  • 2 vinete
  • 2 dovlecei
  • 150 gr rosii uscate in ulei de masline
  • 100 ml ulei
  • sare
  • piper
  • 1 ceapa galbena
  • codite de ceapa verde
  • zeama lamaie- optional
Portii: 4
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete cu rosii uscate:


  1. Dovleceii se curata de coaja.Se spala si se feliaza . Se pun la fiert in apa cu sare .Dupa fierbere se scurg de apa intr-o sita .

  2. Ceapa se curata, se spala ,si se opareste in apa in care fierb dovleceii .Se pune la scurs .

  3. Vinetele se inteapa cu o furculita si se coc . Se curata de coaja si se lasa la scurs .

  4. Intr-un bol incapator se pun vinetele taiat grosier , dovleceii ,ceapa taiata mai mare , rosiile uscate ,sare , piper .Se aduga ulei si se mixeaza totul cu ajutorul blendarului vertical de mana [ atentie , nu prea mult] . Daca vinetele au seminte multe tocati legumele le zdrobiti si folositi pentru amestecare mixerul cu palete .

  5. Eu am pus si putina zeama de lamaie pentru echilibrarea gustului .

  6. Am servit salata de vinete insotita de ardei Kapia galben si masline umplute cu migdale [ care se gaseau ratacite prin frigider ].

 

TIPS-URI

1

Dovlecelul adugat la salata de vinete o face mai alba si mai pufoasa .

2

Dupa preferinta se poate folosi mai mult ulei .

3

Opariti ceapa - nu va mai pisca si nu va vor deranja la stomac .

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete cu rosii uscate" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 20 %
499.99 lei
399.99 lei

COMENTARII (27)

Panacris 1

19.06.2015, 10:37

Interesantă varianta asta de salată. Tips-ul cu ceapa opărită, e tare bun. Mulțumesc Miha!

mihaelar63 1

19.06.2015, 14:19

Cristina acum l-am aflat si eu de pe un blog strain

mihaelar63 1

19.06.2015, 14:22

Andreea ... la treaba . Tu esti harnicuta

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert musuroi de cartita
  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

  • 26

    MI

  • 27

    J

  • 28

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pui cu sos de arahide - reteta africana

ieri la 22:05

Tort cu crema de ness si iaurt

de GeorgiG 5

ieri la 21:40

CIORBA DE IED CU LEUSTEAN

ieri la 21:34