Salata de vinete cu rosii uscate

de mihaelar63 in Salate, 18 Iun 2015 | 1830 vizualizari

 

Este momentul in care trebuie sa ,, termini'' cate ceva , putin care sta nefolosit in frigider. Asa si cu rosiile mele deshidratate conservate in ulei de masline . Le-am incorporat intr-o salata de vinete . Am eu o ,, sursa '' adica stiu cine vinde marfa buna la piata . Ardeii cumparati de la Dana[ familia ei si cultiva ] au miros adevarat de ardei . Vinetele sunt albe fara samburi , varza straluceste vesel . Ce sa mai zic o adevarata incantare sa cumperi de la ea .

 

INGREDIENTE

  • 2 vinete
  • 2 dovlecei
  • 150 gr rosii uscate in ulei de masline
  • 100 ml ulei
  • sare
  • piper
  • 1 ceapa galbena
  • codite de ceapa verde
  • zeama lamaie- optional
Portii: 4
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete cu rosii uscate:


  1. Dovleceii se curata de coaja.Se spala si se feliaza . Se pun la fiert in apa cu sare .Dupa fierbere se scurg de apa intr-o sita .

  2. Ceapa se curata, se spala ,si se opareste in apa in care fierb dovleceii .Se pune la scurs .

  3. Vinetele se inteapa cu o furculita si se coc . Se curata de coaja si se lasa la scurs .

  4. Intr-un bol incapator se pun vinetele taiat grosier , dovleceii ,ceapa taiata mai mare , rosiile uscate ,sare , piper .Se aduga ulei si se mixeaza totul cu ajutorul blendarului vertical de mana [ atentie , nu prea mult] . Daca vinetele au seminte multe tocati legumele le zdrobiti si folositi pentru amestecare mixerul cu palete .

  5. Eu am pus si putina zeama de lamaie pentru echilibrarea gustului .

  6. Am servit salata de vinete insotita de ardei Kapia galben si masline umplute cu migdale [ care se gaseau ratacite prin frigider ].

 

TIPS-URI

1

Dovlecelul adugat la salata de vinete o face mai alba si mai pufoasa .

2

Dupa preferinta se poate folosi mai mult ulei .

3

Opariti ceapa - nu va mai pisca si nu va vor deranja la stomac .

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete cu rosii uscate" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (27)

Panacris 1

19.06.2015, 10:37

Interesantă varianta asta de salată. Tips-ul cu ceapa opărită, e tare bun. Mulțumesc Miha!

mihaelar63 1

19.06.2015, 14:19

Cristina acum l-am aflat si eu de pe un blog strain

mihaelar63 1

19.06.2015, 14:22

Andreea ... la treaba . Tu esti harnicuta

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Panacris

6150 puncte

MotanLaOale

4939 puncte

mirela0911

4567 puncte

 Adi

4424 puncte

Rocsi

4027 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Legume picante cu salata de cus-cus, lamaie si sos de iaurt cu menta