Salata de vinete (varianta "healthy")

de stelisteliana in Salate, 15 Sep 2013 | 960 vizualizari

 

Eu coc vinetele la cuptor pe o foaie de copt sau pe ceva din inox care se curata mai usor cu un burete de sarma. Prefer vinetele lunguiete pentru ca mi se pare mie ca au mai putine seminte decat cele grase si mai rotunde. In orice caz vinetele trebuie sa aiba coaja lucioasa, sa fie tari si elastice.
Fac cateva intepaturi subtiri in ele ca sa nu explodeze si sa murdareasca tot cuptorul. Stiu ca se spune ca se amarasc dar eu le las afara sa se raceasca si sa se scurga si le fac si peste 2 zile si sunt bune, nu arata oxidate asa cum m-a avertizat mama.

 

INGREDIENTE

  • 4 vinete,
  • ulei de masline extra virgin;
  • 1 ceapa de apa taiata marunt;
  • 1 lingurita otet de mere sau lamaie;
  • 2 linguri de seminte de canepa;
  • un pumn de nuci taiate mai mare;
  • 6 linguri de fulgi de ovaz;
  • sare si boia picanta
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete (varianta "healthy"):

ai intai ceapa si o las cu putina sare si ulei de masline.Apoi curat vinetele si fara sa le toc le pun in castron... mai adaug niste seminte de canepa care nu sunt cine stie ce simplu mancate dar au gust bun in diverse combinatii si au si ALA care cica il transforma corpul in Omega 3. Iti dau senzatia de satietate mai ales daca mananci un castron de vinete :).

Si ca sa nu le mananci cu paine (stiu, o crima in ochii oricarui roman) folosesc fulgi de ovaz mai tari, mai in fire ca sa zic asa, ca oricum se inmoaie si au mai multe fibre ca aia de zici sa is de zapada.  Si ulei asa dupa cum pare sa aiba gust mai bun sau in functie de dieta. O combinatie de uleiuri ajuta.

Mai pun si niste boia iute care, stie orisicine, slabeste dar nu as prea crede ... cantitatile conteaza.Eventual o lingurita de lamaie pt contrast. Le mananc cu niste rosii langa si mai adaug si din sucul lor si mi se pare ssssuper :)) si niste vodka..vroiam sa vad daca sunteti atenti pana la sfarsit.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete (varianta "healthy")" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (2)

Rocsi 1

15.09.2013, 19:14

Bine ai venit

MotanLaOale 1

15.09.2013, 21:38

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Rux

Rux 9

12420 puncte

oanapl

8690 puncte

Rocsi

8420 puncte

Constelatialeu

7600 puncte

mihaelar63

5970 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Somon cu sos aioli in pergament
  • 18

    S

  • 19

    D

  • 20

    L

  • 21

    MA

  • 22

    MI

  • 23

    J

  • 24

    V

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!