Salata mediteraneana, cu cartofi si ardei copti

de RODIMUR in Salate, 5 Ian 2018 | 2033 vizualizari

 

Pentru că astăzi este o zi mare de post și pentru că în urmă cu ceva timp am găsit pe net o rețetă de salată prin care pot valorifica ardeii copți puși din toamnă la conservat, m-am gândit să o fac acum, cu oarece mici modificări.
Între timp, am mai găsit un alt tip de salată, tot cu ardei copți, dar aceea rămâne să o fac altă dată...
Această salată este preparată la cald și grație condimentelor (oregano și busuiocul din uleiul de măsline pe care l-am folosit) are o aromă și un gust aparte.

 

INGREDIENTE

  • 5 cartofi medii
  • 5 ardei copți
  • 3 roșii
  • 100 grame de măsline feliate
  • 1 ceapă (roșie) tăiată rondele
  • 3 căței de usturoi, feliați
  • 2-3 linguri de ulei de măsline (cu busuioc)
  • 1 linguriță de oregano
  • sare
  • piper
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata mediteraneana, cu cartofi si ardei copti:

Cartofii se spală și se pun întregi la fiert.


Între timp se curăță ceapa și usturoiul, se spală și se taie (ceapa, rondele, iar usturoiul, felii).


Roșiile se spală și se feliază.


Se clătesc măslinele și se feliază.


Ardeii copți se taie fâșii.


După ce au fiert, cartofii se lasă să se răcorească, se curăță de coji și se taie în cubulețe mari.


Se pune ceapa și apoi usturoiul la călit, la foc mic, ca să nu se ardă și după ce se înmoaie se adaugă roșiile și zeama lăsată de ardeii copți. După 3-4 minute se adaugă măslinele tăiate, ardeii copți feliați și se presară oregano, sare și piper. Se amestecă ușor, pentru ca aceste condimente să fie distribuite în toată cratița și apoi se adaugă și cartofii tăiați cubulețe. Se mai lasă cratița pe aragaz, la foc mic, încă 4-5 minute, până mai scade puțin lichidul și toate ingredientele se impregnează cu sosul format. După acest interval de timp, se oprește focul de la aragaz și salata poate fi servită, fără pâine, pentru că are cartofi.

TIPS-URI

1

Alegeți cartofi roșii, care fierb bine și nu se sfărâmă prea ușor.

2

Căliți legumele la foc mic, ca să nu se ardă și să capete un gust amar.

3

Tăiați ingredientele în bucăți mari și amestecați-le ușor pe foc, ca să nu se terciuiască.

4

Puteți folosi și ceapă galbenă, dar cea roșie este nu numai mai aspectuoasă, ci și mai puțin iute.

5

Rețeta originală nu avea piper, dar eu am adăugat, pentru că-mi plac mâncărurile picante. Dacă nu vă priește acest condiment, puteți să-l evitați și veți respecta astfel, întru totul, rețeta originală.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata mediteraneana, cu cartofi si ardei copti" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Barista Espresso Machine

- 700 lei
1699.99 lei
999.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (35)

RODIMUR 1

09.01.2018, 21:07

Mulțumesc frumos, Cristinuța!

dantes 1

10.01.2018, 17:10

Buna!

RODIMUR 1

10.01.2018, 17:39

Îți mulțumesc frumos, Dante!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

9081 puncte

Rocsi

5723 puncte

mirela0911

3857 puncte

katty

3367 puncte

mihaelar63

3252 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Aluat foietaj de casa

de Ancutsa 6

ieri la 22:36

Budinca de chia cu iaurt

ieri la 22:08

Desert prajitura cu mere

ieri la 21:54

Vita cu sos de soia si legume

ieri la 21:35

Desert prajitura Rudi cu branza si cacao

ieri la 21:16

RETETA RECOMANDATA
Salata MIMOZA