Saramura de peste

de mihaelar63 in Crap / Caras, 28 Apr 2013 | 28027 vizualizari

 

Ce buna a fost saramura !!!! .Dupa ce am dat o raita pe Bucataras am decis sa ,, schimb '' ceva la reteta . Am luat cate putin de la fiecare !!! Le multumesc tuturor bucatarasilor ce au postat retete de saramura .Pestele l-am fript la gratar ,abia am reusit sa prind cateva imagini.

 

INGREDIENTE

  • 3 kg peste [ crap , caras , somn]
  • 1 ardei mare rosu
  • 3 rosii
  • 4 ardei iuti
  • 4 cepe verzi
  • 6 catei usturoi
  • 2 lamai zeama
  • 1 lingura otet de pe tarhon
  • 1 foaie dafin
  • 1 lingura piper boabe mozaic
  • 1 lingurita cimbrisor uscat
  • 1 crenguta busuioc
  • 1 crenguta salvie
  • 1 crenguta cimbru
  • 2 legaturi patrunjel verde
  • 2 lingurite sare
  • 50 ml ulei
  • 50 ml otet mere
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Saramura de peste:

Pestele se curata , se spala , se sareaza si se portioneaza bucati . Bucatile mai groase se incresteaza pentru a se praji mai usor .


Legumele se curata si se spala .


Ardeiul , rosiile si ardeiul iute se coc pe gratar sau intr-o tigaie teflonata . Curatati de pelite aceste legume , scoateti samburi din ardei , adaugati usturoiul si mixati totul cu ajutorul blenderului vertical .


Taiati rondele ceapa verde si maruntiti patrunjelul verde .


Intr-o oala se pun 2 l apa ,mix-ul de rosii ardei , usturoi ; se infierbanteaza si se pun restu ingredientelor. Dati un clocot.


La sfarsit dregeti gustul cu otet sau zeama de lamaie si asezonati cu ceapa si patrunjel verde .


Pestele l-am amestecat cu putin ulei si l-am fript la gratar .


Deasupra pestelui am pus saramura si am servit cu mamaliguta calda .


TIPS-URI

1

Saramura se poate servi si cu ciuperci fripte la gratar sau cu ciocanele/aripioare de pui la gratar .

2

Cimbrul , busoiocul , salvia fiind digestive au facut ca usturoiul din saramura sa fie bine tolerat .

Daca ti-a placut reteta noastra "Saramura de peste" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

4.7L Digital HingedLid

- 17 %
599.99 lei
499.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (17)

elucubratiiculinare 1

29.04.2013, 19:52

este perfecta! Si eu am facut ieri

Rocsi 1

29.04.2013, 20:30

Mai dar ce bine arata

Alina26 1

02.05.2013, 11:59

ce bine arata....trebuie sa incerc si eu.....!!!am gasit o reteta care imi place!!!!felicitari!!!! la favorite!!!!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

katty

5392 puncte

Constelatialeu

4752 puncte

mihaelar63

4714 puncte

Rocsi

4666 puncte

Panacris

3686 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert gris cu lapte
  • 01

    L

  • 02

    MA

  • 03

    MI

  • 04

    J

  • 05

    V

  • 06

    S

  • 07

    D

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Placinta cu fructe si crema de vanilie

de katty 6

ieri la 20:54

Chec marmorat

ieri la 19:19

RETETA RECOMANDATA
Crap cu legume, la cuptor