Sarmale

de delia64 in Mancaruri cu carne, 24 Iun 2013 | 3686 vizualizari

 

Sarmalele le pregatesc des atat iarna cu varza murata cat si vara cu varza dulce .

 

INGREDIENTE

  • 0 varza mare
  • 500 gr. carne tocata
  • o ceasca de orez
  • 2 cepe mari
  • 1 ardei gras
  • 100 gr. ulei
  • 500 gr. pasta de rosii
  • 0 lingurita boia dulce
  • sare dupa gust
  • piper dupa gust
  • marar verde o legatura
  • o crenguta de cimbru
  • ramuri de cimbru si marar
  • otet
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sarmale:

Varza se opareste in apa cu sare si putin otet .

Orezul se spala si se lasa in apa rece la inflorit.

Ceapa se curata se spala si se taie marunt, la fel si ardeiul , mararul si fruzele de cimbru.

Punem uleiul la incins in cratita  ,adaugam ceapa amestecand pana devine sticloasa , Adaugam ardeiul si  boiaua de ardei   , pe urma punem carnea tocata si orezul , mararul si cimbrul   , amestecam compozitia si adaugam 250 gr. de pasta de rosii, sare si piper dupa gust .

Cotorul de varza il taiem marunt si il asezam peste ramurile de cimbru si marar in oala in care vom fierbe sarmalele.

Infasuram sarmalele si le asezam in oala , perste fiecare strt de sarmale punem pasta de rosii , la final punem un strat de varza taiata marunt si pasta de rosii.

Punem apa  si sare la fiert si turnam in oala peste sarmalute  acoperim oala cu folie de aluminiu si le dam la cuptor la temperatura de  150 grade aproximativ 90 de minute.

Se sevesc cu smantana .

Pofta buna !!!

 

 

TIPS-URI

1

sarmalele cu pasat sunt foarte gustoase si le pregatesc cu ciuperci in perioadele de post .

2

ciolanul afumat si scarita afumata dau un gust deosebit sarmalutelor

3

vara cand exista adei gras din abundenta umplu si cativa ardei cu coca de sarmale si -i asez din loc in loc in oala.

Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmale" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Hotdog de casa

de Rocsi 9

ieri la 19:49

Fursecuri americane cu bucati de ciocolata reteta de Chocolate Chip Cookies

ieri la 14:47

Prajitura Red Velvet un desert elegant si delicios

ieri la 14:40

TOP
utilizatori

 Merisor

1100 puncte

Caty

1096 puncte

Rocsi

511 puncte

Valclaudia

300 puncte

RODIMUR

126 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
RETETA RECOMANDATA
Sarmale pas cu pas (reteta video)